Ta vare på søte kirsebær
Til dette trenger du ferske kirsebær, sukker, krydder etter din smak (f.eks. B. Kanelstang) og steriliserte murglass. Uansett hvilke glass du foretrekker, bør de alle kokes før bruk eller steriliseres i ovnen i ti minutter på 100 grader.
- Vask kirsebærene, fjern stilkene og steinene. Bruk en kirsebærpitter for pitting, som bare borer et lite hull i frukten og skyver gropen ut i prosessen.
- Samle de ferdige kirsebærene i en bolle.
- Kok deretter opp en sukkerløsning laget av vann og sukker. Mengden sukker avhenger av din smak. Tilsett krydder, for eksempel en kanelstang, en stjerneanis, anisblomst eller et nellik til brygget.
- Fyll nå de tilberedte kirsebærene i glassene, men la det være ca 2 cm plass mot kanten.
- Hell deretter i sukkerløsningen. Pass på at litt av krydderne kommer i hvert glass og at frukten er helt dekket med væske. Bruk en når du fyller trakt,(€ 4,58 hos Amazon *) da går ingenting galt.
- Tørk kanten på glassene og forsegl dem.
- Neste steg er å våkne.
også lese
- Sommerfrukter fra fryseren: Frys ned søte kirsebær
- Hermetikk varm chili på en smakfull måte
- Hermetikk deilige kirsebær i en krukke
I konserveringsmaskinen
Sett glassene i wake-kjelen med litt mellomrom og fyll dem med nok vann slik at glassene er opp til halvveis i vannet. Stek kirsebærene ved 90 grader i en halvtime. Koketiden begynner når det angitte antallet grader er nådd. Deretter avkjøles glassene litt i vannkokeren og dekkes deretter med et klede og legges på benkeplaten for å kjøle seg helt ned.
I ovnen
Legg glassene i drypppannen og hell 2 cm vann. Skyv drypppannen inn i ovnen og sett en temperatur på 175 grader (konveksjon). Så snart kirsebærene koker vil det stige små bobler i glasset, slå av ovnen. La glassene stå i ovnen i en halv time, og legg dem deretter på benkeplaten under et klede for å avkjøles helt.
