Ettårige og toårige urter
Denne gruppen inkluderer mange av våre tradisjonelle kulinariske urter som persille, kjørvel, salte, dill, merian og karse, men også eldgamle kulturplanter som hagealger eller portulak. De er vanligvis ganske robuste og kan være om våren rett i sengen å bli sådd. Når er den beste tiden for dette avhenger av den spesifikke arten: I mars kan du begynne med persille, kjørvel og karse. Fra april følger dill, hagestokk og rakett i mai Nasturtiums, Portulak og velsmakende. Bare med det såing av merian bør du vente til etter ishelgenene.
også lese
- Hvilke urter passer for urtespiralen?
- Bevaring av urter: hvilken metode er egnet?
- Hvilke planter egner seg som personvernskjermer i hagen? - Tips og de beste måtene
Andre kulinariske og ville urter
Mange urter i denne gruppen er innfødte eller naturaliserte i Sentral-Europa og er ideelt egnet for vårt tempererte, regnfulle klima. Vanligvis kommer de også inn Penumbra Utmerket, med arter som woodruff eller vill hvitløk selv skyggefulle steder
kjærlighet under trær. Også gressløk og løvstikk, eldgamle medisinplanter som valerian og sitronmelisse, sterke Aromatiske urter som pepperrot og arter som siden har blitt glemt som ville Rakett, sorrel, Pimpinelle eller brønnkarse trenger god, dyp og fuktig jord.Middelhavsurter
Det stikk motsatte, nemlig solhungrige og ganske asketiske i forhold til jorda, er mange urter fra middelhavsområdet. Timian, oregano, salvie, rosmarin, isop, den aromatiske karriurten eller sitronverbena foretrekker veldig varme, lune steder på karrig og steinete jord. Mange varianter er svært følsomme for frost - spesielt rosmarin, laurbærblad og sitronverbena - og bør derfor være bedre i bøtter som skal dyrkes.
Artemisias
Artemisia er det botaniske generiske navnet på en hel rekke eldgamle aromatiske og medisinske planter som malurt, bynke, rogne og estragon. Sistnevnte er hovedsakelig kjent fra finkjøkkenet, hvor den gir fiskeretter og delikate sauser aroma og raffinement med sin søte, anisaktige smak. Denne urtefamilien inneholder mye bitterstoffer, men også stoffer som er giftige i høyere konsentrasjoner – et kjent eksempel er alkaloiden absint. Artemisia fremmer fettfordøyelsen og hjelper med en rekke andre plager. De ble tidligere ansett som sterke "beskyttende og magiske urter" og ble hovedsakelig brukt til røyking.
Tips
Ønsker du å dyrke noe helt spesielt i urtehagen din, finner du garantert det du leter etter med de asiatiske eksotiske. Ulike typer koriander, shiso, thai basilikum, sitrongress, ingefær, gurkemeie, Kaffir lime eller til og med wasabi.
