Frys ned løvstikk
En metode som er mindre anbefalt, men ubevisst ofte brukt, er frysing av løvstikk. Siden løbben er ekstremt mør, vil frysing gjøre den grøtaktig og smakløs.
også lese
- Frysing av maggi-urt - slik kan du holde løvstikk
- Bevaring av mynte - de beste metodene
- Hva er best: frys eller tørr løvstikk?
Hvis du fortsatt ønsker å fryse Maggi-urten, grovhakk den på forhånd. Ha så urten i fryseposer eller plastbokser. Den er nå klar til å fryse. Alternativt kan løbben hakkes opp og legges i isbitformer. Disse kan du tilsette i suppen senere, blant annet i porsjoner.
Tørk løbben
Sannsynligvis den beste og sikreste måten å bevare maggi-urten på er det tørke. Ideelt sett bør urten tørkes innen to dager. Slik bevarer den aromaen.
Slik er det gjort:
- Lovage og dens stilker å høste inn
- Bind stilkene sammen og heng dem på et lufttørt og mørkt sted
- eller: Spre ut på ufarget papir eller metallplate og la tørke i nærheten av varmeren
- eller: tørk i en dehydrator ved 40 °C
I tillegg til stilkene og bladene kan røttene tørkes godt. De kuttes i biter på forhånd. Etter tørking legges plantedelene i en krukke eller annen lukkbar beholder.
Bløtlegg løbben i olje eller eddik
En annen metode er bløtlegging i olje eller eddik. De essensielle oljene absorberes av olje og eddik. Aromaen er perfekt bevart. For oljekonservering:
- Hakk løbben
- Ha sammen med salt i en lukkbar glassflaske
- muligens. tilsett andre ingredienser som hvitløk
- Hell olje på toppen (egnede oljer f.eks. For eksempel rapsolje, olivenolje, valnøttolje) og sel
Prosessen med å konservere eddik er lik. Etter at Maggi-urten er syltet, bør den fjernes etter to uker. Da har eddiken tatt på seg duften. I løpet av denne ventetiden bør du helst plassere det hele på et varmt sted.
Tips og triks
Du bør ikke male eller male tørket løvstikk. male til pulver. Som et resultat oksiderer urten raskere og er med Bruk smakligere på kjøkkenet.
