Bruk en sil og Flotter Lotte for å takle kjernene
Fordi fruktene har relativt mange frø og hudirriterende hår sammenlignet med fruktkjøttet du trenger et stort antall nyper for å lage en betydelig mengde syltetøy eller saus å vinne. Å kutte og kutte fruktene en om gangen ville ta for mye tid.
I stedet for å ta ut en kniv og møysommelig skrape ut frøene med brennende fingre, kan du bruke et enkelt triks: For å komme til den frøfrie fruktkjøttet til nypene: Rosefruktene kokes med litt vann og siles deretter. Slik får du det rene fruktkjøttet som du kan bearbeide til fruktige delikatesser. Belgene og frøene som er igjen i silen går heller ikke tapt: denne marcen egner seg som base for nypeeddik eller sirup, samt tørket te.
også lese
- Høsting av nyper – hvordan går det?
- Hva gjør nyper så sunne?
- Tørking av nyper og så?
Trikset: pass nyper to ganger
Etter den møysommelige, men givende høstingen av nype, fortsett som følger for å skille kjernene fra nypekjøttet:
- Sorter ut skrumpne eller grøtaktige nyper og eventuelle blader og stilker.
- Vask frukten grundig under rennende vann for å fjerne eventuelle urenheter.
- Ha nypene i en tilstrekkelig stor kjele og tilsett nok vann til å dekke dem.
- Kok opp det hele og la det småkoke på svak varme i ca en halvtime, avhengig av størrelsen på nypene.
- Så snart fruktene er kokt myke, kan du mose massen med en potetstapper. Passering vil også lykkes uten dette tilretteleggende trinnet.
- Ta Lotte Lotte eller en grov sil og gni nypeblandingen gjennom den.
- For å fjerne de fine hårene, passer marven en gang til: denne gangen gjennom en finere sil eller osteduk.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
