Blomster og frø er spiselige
Impatiens rosa blomster og små merkelige frø er spiselige. Dette gjelder alle arter. I motsetning til dem, bør du ikke spise bladene og stilkene som de er. Noe annerledes tilberedes...
også lese
- Er indisk balsam spiselig?
- Det ekte Salomos segl: hvilke deler av planten er giftige?
- Balsamen: ekstremt giftig?
De søte blomstene som spiselig dekorasjon
Blomstene er tilstede fra juli. Frem til oktober eller nye blomster kan dannes ved første frost. Dermed er perioden fra juli til oktober innsamlingstidspunkt for disse.
Blomstene kan spises rå. De smaker søtt på grunn av deres høye nektarinnhold. Enten som en spiselig dekorasjon til retter, i salater eller for å tilberede en blomstergele - bruksmulighetene er mange.
Nøttefrøene som snacks
Frøene til balsamen høstes om høsten. Smaken deres er litt nøtteaktig. Den minner vagt om ferske valnøtter. Har du mye tid kan du høste mye frø og bruke dem som melerstatning til for eksempel glutenfrie retter. Frøene er ideelle til følgende retter:
- muffins
- Svamp kake
- pannekaker
- Risotto
- Pesto
- Patties
Både de modne frøene og de umodne (hvitfargede) frøene er spiselige rå. De smaker også deilig når de stekes. I denne formen er de gode til müsli eller til å bite i mellom måltidene.
Blader - ikke veldig velsmakende
Mens de friske bladene er litt giftige og kan forårsake kvalme, er bladene spiselige når de er tilberedt. For eksempel kan de tilberedes som spinat. Men fra et kulinarisk synspunkt kan du ikke få mye fra dem på grunn av bitterstoffene og syrene de inneholder.
Derfor bør bladene ses mer på som "nødmat". Det er synd, for ellers ville du ha en god grunn til å høste balsamen, som forårsaker Kamp ville bli forenklet.
Tips
Forgiftning, for eksempel ved å spise for mange rå balsamblader, kan blant annet vise seg i kvalme, oppkast og diaré. Kroppen prøver den inneholdte Giftstoffer å bli kvitt.
