Botanisk profil
Lavendel tilhører myntefamilien (Lamiaceae). Hans Pælerot strekker seg dypt ned i bakken. Planten dannes en forgrenet underbusk 30 til 60 centimeter høye, de eldre greinene brunkulerer. De unge skuddene er derimot grågrønne i fargen og firkantede. Lavendel har langstrakte, smale, nållignende blader i en sølvgrå farge. Denne bladfargen er en indikasjon på middelhavsopprinnelsen til lavendel, fordi den tjener som beskyttelse mot solen - lik de sølvfargede bladene til oliventreet. De duftende blå eller lilla blomsterpiggene vises på lange stilker fra juli til september.
også lese
- Lavendelvarianter varierer i høyde
- Lavendel egner seg lite som stueplante
- For en rolig natt - lavendel på soverommet
Hjem og distribusjon
Lavendel kommer fra fra de søreuropeiske middelhavslandeneder den vokser vilt i steinete og tørre bakker. Benediktinermunker brakte en gang urten over Alpene, i dag er den hjemmehørende som en duftende og medisinsk plante i en rekke hager i Vest- og Nord-Europa. Den franske Provence er spesielt kjent som "lavendellandet"
blått og lilla teppe av blomster landskapet dekker.Spesielle varianter
Den ekte lavendel er tilgjengelig i forskjellige typer og farger:
- Hidcote Blue (mørkeblå blomster, bra for hekker)
- Blå pute (kompakt busk)
- Munstead (tidlig blomstring)
- Frøken Katherine (, sent blomstrende, rosa blomster)
- Rosea (også rosa blomster)
- Alba (hvit blomstrende)
- Mailette (rik og langblomstrende, sterk aroma)
- Lady (kompakt busk med rikelig med blomster)
Ingredienser og smak
Fremfor alt inneholder planten rikelig med eteriske oljer. Det er også tanniner og bitterstoffer, flavonoider, kumariner og rosmarinsyre. Lavendel har en beroligende, krampeløsende og nervetonic effekt. Den duftende urten har en velkjent frisk og krydret duft. Den smaker litt bittert og bittert, ligner på rosmarin. Unge bladskudd egner seg som et særegent krydder til fisk, fjærfe, gryteretter, sauekjøtt, supper og sauser.
Historisk bruk
Selv om lavendel er hjemme i middelhavslandene, spilte den ennå ikke en spesiell medisinsk rolle i antikken. Navnet er avledet fra det latinske ordet for "vask", "lavare", fordi de rene romerne brukte denne urten til å smaksette badevannet. Det var først utenfor Alpene lavendel oppnådde sin berømmelse og utviklet seg til en der høyt verdsatt urt i ulike kloster- og hyttehager. I de siste århundrene ble lavendel ansett som en form for beskyttelse mot smittsomme sykdommer, for eksempel ved å holde sykdomsoverførende lus unna.
Tips og triks
I uminnelige tider har tørkede lavendelbuketter blitt lagt i linskapet. De sprer ikke bare duften sin der, men driver også bort møllene.
IJA
