Hvor kommer mangoen i supermarkedet fra?
Mangoen dyrkes hovedsakelig i tropiske og subtropiske områder. De viktigste vekstområdene er store deler av Asia, Sentral- og Sør-Amerika, Afrika, Karibia, Israel og Australia. Men mango dyrkes også i Europa, for eksempel i Spania, nærmere bestemt på Kanariøyene. Omtrent 75 prosent av verdens mangoproduksjon kommer fra Asia.
også lese
- Når er en mango moden?
- Hvordan oppbevarer du en mango riktig?
- Den fascinerende verden av mangovarianter
Noen voksende områder av mangoen:
- India
- Filippinene
- Pakistan
- Brasil
- Mexico
- forente stater
- Afrika
- Spania
Finnes det forskjellige typer mango?
Det er mange forskjellige Typer mango, både ville former og kultivarer. De skiller seg ikke bare i form og farge, men også betydelig i størrelse og smak.
Mesteparten av tiden har hver voksende region sin egen foretrukne type mango. Indiske mangoer er for det meste vakre gule, noen ganger med rød glans eller rødlige flekker. De filippinske mangoene forblir derimot grønne selv når de er modne. Dyprøde faste mangoer kommer sannsynligvis fra Brasil, de er fortsatt umodne, selv om de ikke ser slik ut.
Bruk av mangoen
Mango er flott å spise rå. De kan derfor godt bearbeides i en eksotisk fruktsalat. Men de smaker bare godt moden mango veldig bra. Moden mango kan enkelt trykkes inn med fingeren og har en veldig aromatisk lukt. De har ofte små mørke flekker på skallet.
Mango kan også bearbeides veldig godt til chutney, syltetøy eller kompott. I India er de en del av en rekke forskjellige retter og en uunnværlig del av kjøkkenet. Du kan bruke den til å foredle en saus eller karri. Den fine syren harmonerer perfekt med en liten skarphet.
Tips og triks
Kjøp bare modne mangoer, ellers kan den delikate mangoen råtne før den rekker tilstrekkelig etter-modnet.
UE
