Konservering av juice »Slik forlenger du holdbarheten

Konservering av juice uten juicer

1. Varm den ferdige juicen til 72 grader og hold den temperaturen i tjue minutter.
2. Hvis du ønsker det, kan du tilsette sukker til juicen. Rør til alle krystallene er oppløst.
3. I mellomtiden steriliserer du glassflaskene og lokkene i kokende vann i ti minutter. For å unngå at karene sprekker, bør du varme opp alt samtidig.
4. Juice med en trakt(€ 4,58 hos Amazon *) fyll inn feil. Det skal være en tre centimeter bred marg mot toppen.
5. Skru av lokket umiddelbart og snu karene.
6. La avkjøles ved romtemperatur.
7. Sjekk at alle lokk sitter godt, skriv på dem, oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Ta vare på saften fra dampekstrakteren

Hvis du trekker ut juice med dampekstrakteren, kan du spare deg selv for ekstra oppvarming:

1. Hell umiddelbart den oppnådde juicen i steriliserte flasker, lukk dem og snu karene opp ned.
2. Snu etter 5 minutter og la avkjøles ved romtemperatur.
3. Sjekk om alle lokk er tette, skriv på dem, oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

På denne måten holder saften seg i noen måneder. Ønsker du enda lengre holdbarhet kan du også konservere saften.

Reduser saften

1. Plasser flaskene, som er fylt opp til tre centimeter under kanten og forseglet med lokk, på risten til den automatiske komfyren.
2. Hell i nok vann slik at halvparten av karene er i væsken. # Oppbevar ved 75 grader i en halvtime.
3. Ta ut flaskene og la dem avkjøles i romtemperatur.
4. Sjekk at alle lokk sitter godt fast, merk dem, oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Lagre juice ved å fryse

Kaldpresset juice inneholder de fleste vitaminene. For å bevare den uten tap, kan du ganske enkelt fryse den.

• Hell saften i godt skyllede glass med skrulokk.
• Disse skal kun fylles tre fjerdedeler, da væsken utvider seg når den fryser.
• Sett disse i fryseren.