Bløtlegg frukt i alkohol

Hvorfor alkohol er den ideelle konserveringsvæsken for frukt

Du kan også bløtlegge fruktene du har høstet eller kjøpt i eddik eller olje – men det kommer ofte ufyselige aromaer til syne. For eksempel er det ikke tilrådelig å sylte jordbær i eddik. Tilfellet er annerledes med kirsebær - de kommer godt overens med den sure eddikaromaen (det finnes tross alt også sure kirsebær).

Generelt er det imidlertid fornuftig å suge frukt i høysikker alkohol. Dette gjør at du alltid er på den sikre siden smaksmessig og kan glede deg til deilig syltet frukt.

Merk: Høybestandig alkohol, som eddik, har en konserverende effekt.

Hvilke typer alkohol er best

På slutten av dagen har du noen få brennevin å velge mellom, men mest vodka, gin, konjakk og Doppelkorn er best. Noen ganger er det også verdt å stole på rom, rød eller portvin.

Grunnoppskrift for bløtlegging av frukt i alkohol

Du kan kombinere som du vil, så lenge du har de nødvendige hovedingrediensene (frukt og alkohol) og sørg for at alle ekstrautstyr virkelig passer til frukten harmonisere. Ikke bare klassikere som bringebær-vanilje kan tenkes; Enda mer eksotiske ting som jordbær-basilikum eller aprikos-persille kan smake deilig.

Viktig: Bruk kun frukt som er i perfekt stand og ikke har skadede områder!

Du trenger alltid:

• frukt
• høy prosentandel alkohol (som vodka eller rom)
• Sukker*
• Ekstrautstyr etter eget valg (f.eks. vaniljemasse, basilikum, etc.)
• tilstrekkelig stor murerkrukke

* Vi anbefaler å ta bjørkesukker i stedet for vanlig sukker - helsen din vil takke deg.

Hvordan legge frukt i alkohol trinn for trinn

1. Bland alkoholen med den valgte ekstra (som vodka med vaniljemasse).
2. Vask fruktene grundig.
3. Fjern alle uspiselige deler fra frukten.
4. Skjær eventuelt frukten opp og i små biter.
5. Hell frukt og sukker i mason krukken.
6. Hell alkoholen over de søte fruktene. Frukten må være helt dekket.
7. Lukk umiddelbart glasset tett.
8. La den deretter sitte i minst to uker.