Åker kjerringrokk
Den trives i skogkanten, på enger og under fuktige hekker. Ferske skudd kan dampes som grønnsaker eller brukes rå til salater.
også lese
- Ville urter om våren - oppdag, samle, nyt
- Samle ville urter – slik oppdager du naturens kraft
- Så delphinium - mulig mellom mars og september
Vill hvitløk
Våren kan varsles med en vill hvitløkspesto. Men vær forsiktig når du samler. liljekonvall og høstkrokus har lignende blader, men er giftige!
Hårete skum urt
Bladrosene til denne urten har en litt varm smak. Sammen med milde kultursalater utgjør den en krydret kombinasjon.
Brennesle
Det er allrounderen blant ville urter. Det er verdt å se etter de første skuddene allerede i mars. Til salater, smoothies, te eller som grønnsaker.
Tusenfryd
Bladene er spiselige. Blomstene er spiselige og dekorative på samme tid. Det kan berike salater eller kokes til en suppe.
Vanlig lammesalat
Den vises på et annet sted hvert år. Alle som oppdager det kan ta det modig. Bladene er fulle av vitamin C.
Gundermann
Gundermann er flerårig og hardfør. Ugresset inneholder bitter og tanniner. Det beskrives som aromatisk.
løvetann
Alt fra løvetann er spiselig! I mars er det imidlertid de møre bladene som er hiten. Barn liker det også i salater.
ryllik
Ryllik har en intens smak. Men noen små blader er et veldosert krydder til hver fargerike salat.
fiolett
Finn den i mars fiolettfordi dette er hans måned. Blomstene gir lilla aksenter og en fin duft til hver salat. Bladene er også spiselige.
Vedsyre
I lys skog og skyggefulle steder er den Vedsyre å finne. Før blomstring er bladene spesielt møre og bør brukes rå.
Andre ville urter fra mars
BrookHederspris, Borage, liten brun fisk, skogAngelica, Krypende en Gunsel, Gjeterpung, følfot, åkerkarse, engstrå, ekte lungeurt, engmargueritt, vanlig pepperrot, vanlig Nattlysa, Feddrot, Pepper knotweed, Pennywort, sorrel, Engskumurt, Kuslip, Hvit Død brennesle, Kyllingemat,
