Ikke alle typer mais er egnet for popcorn
Popcorn lages alltid av mais – men det egner seg langt fra alle typer mais for popcorn. Typer med et tynt, men veldig hardt skall er ideelle for luftige, smakfulle popcorn. Disse egenskapene eies kun av arter som tilhører den puffede maisen eller Perlemis (noen ganger referert til som popcorn) inkluderer. Produksjon av mais med andre maissorter er kun mulig med dårlig resultat eller ikke mulig i det hele tatt, da kornene enten er for tørre eller for tørre. er for myke.
også lese
- Mais, bønner og gresskar: en blandet kultur uten like
- Alt om maisblomsten
- Ha i kveder - en deilig oppskrift å prøve ut
De beste maistypene for popcorn
- Hvit pop
- Violet Foncé
- Sanguine pop
- Fraise Rose-Blanche (jordbærmais)
Deilig hjemmelaget popcorn
Ha først olje (solsikke- eller rapsolje er best) i en panne og legg et tynt lag melis på toppen. Varm oljen sakte til sukkeret karamelliserer, og tilsett så de (tørkede!) maiskjernene. Legg et lokk på kjelen og vipp den forsiktig frem og tilbake. Ved å virvle, dekker sukkeret jevnt over hele kornet. Skru ned den første høye varmen så snart det første kornet spretter. Fortsett å svinge slik at ingenting brenner seg. Beregn om to små maiskolber for en stor bolle med popcorn. God appetitt!
Tørket mais for kjæledyr
Tørket mais er også en sunn mat for mange kjæledyr. Til dette formålet bør du imidlertid ikke bruke oppblåst mais, men gjerne grønnsaks- eller fôrmaistyper som gyldendøl. Fôrmais er også spiselig for mennesker, fordi de største forskjellene mellom disse artene er består av størrelsen på kolber (vegetabilsk mais er større) og stivelse innholdet (fôr mais inneholder mer Styrke). Spesielt fjærfe som kyllinger, ender og gjess, men også kaniner og til og med hunder spiser veldig mye som mais.
Slik tørker mais skikkelig
Mais som brukes til å lage popcorn eller skal brukes til dyrefôring, kan tørkes for bedre holdbarhet. Spesielt popcorn mais må tørke, ellers vil det ikke "poppe" ordentlig. Før mais kan tørkes, må den imidlertid først modnes. Har mais riktig grad av modenhetnår kornene er harde og tørre – med andre ord: ikke lenger egnet til råkonsum. Heng nå maiskolben individuelt på en snor i et rom varmt (mellom 20 og 22 ° C). Du kan fortsatt tørke i ca to uker her før kjernene skrelles forsiktig av kolben med en skarp kniv.
Tips og triks
Forsiktig: Siden mais inneholder mye stivelse, som omdannes til sukker, kan for mye mais faktisk gjøre kjæledyr fett.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
