Hva kan mirabelleplommer brukes til?
I likhet med sine lilla slektninger er mirabelleplommer egnet for en lang rekke bruksområder på kjøkkenet: deg smaker like godt friskt fra treet som kompott, gelé, på kaker og i paier eller som Juice.
Deres ofte små størrelse kan være både en fordel og en ulempe når det kommer til pitting: På den ene siden du må grave et stort antall mirabelleplommer for å få en god del fruktkjøtt å vinne. På den annen side er fruktene ofte små nok til at de kan pittes med en kirsebærpitter.
også lese
- Kjerning av mirabelleplommer - alternativer og tips
- Frysing av mirabelleplommer – slik bevarer du de gule plommene
- Sunn juice nytelse: Juice plommer
Hvordan kan mirabelleplommer juices?
Som med de fleste frukter, er det flere metoder for å juice mirabelleplommer. De fleste av dem har imidlertid én stor ulempe: Ved kald juice, for eksempel med en juicepresse, en juicepresse eller en bærpresse, må mirabelle-plommene grubles på forhånd. Ved varm safting i kjele er det også en fordel om mirabellplommene ikke lenger har kjerne.
Siden pitting mirabelle plommer er en veldig arbeidskrevende jobb, fordi fruktkjøttet ofte vanskelig å fjerne fra steinen, bare én metode for juicing anbefales for mirabelleplommer: det Dampekstraksjon.
Dampjuser mirabelleplommer trinn for trinn
- Vask mirabelle-plommene og sorter forsiktig ut eventuelle råtne eller mugne frukter, da disse vil ødelegge saften.
- Legg de tilberedte mirabelle-plommene i fruktkurven til damppresseren. Hvis du vil kan du tilsette litt sukker for å søte mirabellesaften.
- Sett nå sammen damppresseren: Helt nederst er kjelen fylt med vann, over juicebeholderen og over den fylte fruktkurven. Sett lokket på toppen.
- Sett dampavtrekket på komfyren i minst en time. Den varme dampen ødelegger cellestrukturen til mirabelle-plommene, og får saften til å unnslippe og dryppe inn i oppsamlingsbeholderen.
- Bruk hellerøret til å helle den ferdige juicen i forberedte kar. Hvis du bruker sterile flasker og lukker dem umiddelbart etter fylling, kan mirabellejuicen holde seg i flere måneder uten videre koking.
Den selvlagde mirabellejuicen egner seg også til å lage gelé av den eller til å lage mirabellelikør.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
