Aktivering av kompost med gjær »Slik gjøres det

Effekten av gjæren

Gjær forekommer naturlig på fruktskallet. På komposten er gjærsopp en viktig del av de kjemiske råteprosessene. De er aktive ved temperaturer rundt 20 grader celsius og trenger sukker for at stoffskiftet skal fungere.

Gjærmetabolismen fungerer med eller uten oksygen. Hvis komposten ikke er godt gjennomluftet, vil gjær forårsake gjæring. I et godt ventilert underlag produserer gjæren ikke bare CO2, men også vann og varme, noe som akselererer omdannelsesprosessene betydelig. Samtidig formerer gjæren seg i høy grad med høy oksygentilgjengelighet, noe som igjen har en positiv effekt på nedbrytningsprosessen.

Ved aktivt å introdusere gjær i komposten kan også varmeutviklingen fremmes. Temperaturer på mer enn 60 grader Celsius oppstår. Fra denne temperaturen skjer den varme råtningen, hvor biologiske avfallsprodukter brytes raskere ned. En annen fordel med høye temperaturer i kompost er det faktum at det dreper frøene til uønsket ugress. Bakterier og muggsporer blir uskadeliggjort.

Oppskrift på en gjær- og sukkerløsning

Om våren kan du aktivere komposten din med en løsning av sukker og gjær og fremskynde prosessene. Utetemperaturen må være 20 grader Celsius for at gjæren skal være aktiv.

Du trenger:

• 500 til 1000 gram sukker
• en vannkanne med lunkent vann
• en fersk terning gjær

Naturlige råtnende akseleratorer

Urtegjødsel fungerer som en råtnende akselerator fordi de aktiverer livet i jorda. Bryggene inneholder en høy andel bakterier og gjær som bryter ned plantematerialet. Gjødselen fukter samtidig komposten slik at mikroorganismene kan fungere bedre. I tillegg forhindres dannelsen av råte.

Om våren samler du brennesle og løvetannblader og legger plantedelene i en bøtte full med vann. Beholderen skal dekkes på et varmt sted i minst to uker. Urter som valerian, valerian, ryllik eller bladbladene til bregneplanter kan tilsettes flytende gjødsel. De inneholder mineraler og vitaminer og gir komposten bioaktive stoffer.