Tørk selleribladene selv
De friske bladene på sellerien kan tørkes uten stor innsats. Du kan velge mellom tre forskjellige
Velg alternativer:
- Lufttørr selleri
- Tørk selleri i ovnen
- Tørk sellerien i matdehydratoren
også lese
- Tørking av zucchini – slik lager du vegetariske squashchips
- Tørking av fennikelurt – hvordan gjør du det riktig
- Hvordan tørke salte på riktig måte
Den tørkede sellerien holder seg i omtrent et år i glass med skrulokk, hvoretter den sakte mister aromaen.
Lufttørke bladselleri
For å gjøre dette trenger du bladene til en eller to selleripærer. Er det nok plass kan det selvsagt bli mer.
- Skjær stilkene fra knollen og vask stilkene og bladene.
- Bind alltid to eller tre stilker sammen i en bukett.
- Heng buntene på et tørt og varmt sted og la dem tørke i minst tre dager. I løpet av denne tiden tørker bladene til det punktet at du kan fortsette behandlingen.
- Fjern urtebuketten.
- Skjær av bladene og hakk dem til den størrelsen du ønsker.
- Legg den hakkede kålen løst på et tilstrekkelig stort brett eller bakepapir og la sellerien tørke ut. Den skal stå på et tørt og varmt sted igjen. Etter omtrent ti dager er bladene helt tørre.
- Fyll nå den tørkede urten i godt lukkbare glass og oppbevar dem på et mørkt sted.
Tørk sellerien i ovnen eller i den automatiske dehydratoren
- Vask bladselleri og plukk bladene fra stilkene.
- Legg bladene løst på en stekeplate dekket med bakepapir.
- Tørk urtene i ovnen eller i dehydratoren på rundt 50 grader i flere timer.
Sellerien er tørr når den smuldrer mellom fingrene.
Tips
Hvis du vil, kan du fint smuldre den tørre urten og blande den med salt for å lage ditt eget individuelle kryddersalt.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
