Dette er den beste måten å holde dem trygge på

click fraud protection

Når må pastinakk oppbevares?

Pastinakk er vintergrønnsaker som ikke høstes før sent på høsten eller vinteren.

  • Pastinakk sådd i mars er klar for høsting allerede i september
  • ellers høstes den i januar eller februar
  • sengen er det beste stedet å oppbevare pastinakk
  • Pastinakk som fortsatt er i bakken tåler også frost
  • da smaker de enda bedre

også lese

  • De to sesongene av pastinakkhøsten
  • Hvordan riktig sår pastinakk
  • Så du kan høste pastinakk frisk fra bedet i flere måneder

På frostfrie dager kan pastinakk enkelt høstes for bruk. Imidlertid elsker voles også disse deilige røttene. Hvis du sliter med denne pesten, er det bedre å få røttene opp av jorden.

Tips

Sene varianter er preget av bedre holdbarhet. Et overskudd av nitrogen sørger derimot for et pent utseende, men reduserer holdbarheten.

Oppbevar pastinakk i kjøleskapet

Nyhøstet pastinakk eller pastinakk kjøpt i supermarkedet kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager til de er fortært. Fjern grønnsakene og pakk knollene inn i et fuktig kjøkkenhåndkle før du legger dem i grønnsaksskuffen.

Knollene er verken vasket eller skrellet på forhånd. Det er tilstrekkelig om du fjerner det grove smuss med grønnsaksbørsten. Først når pastinakkene er videreforedlet får de komme i kontakt med vann og skrellekniver.

Vinter i den kjølige kjelleren

Du kan oppbevare pastinakk i et egnet kjellerrom enda lenger enn i kjøleskapet. For at pastinakkene ikke skal miste for mye fuktighet over vintermånedene, bør de finne lignende forhold i kjelleren som i bedet.

Legg knollene i en beholder med lett fuktet jord og plasser den på et mørkt sted. Om nødvendig kan du når som helst høste individuelle knoller fra vinterkvarteret.

Pastinakk kan også legges i fryseren

Vask og skrell den ferske pastinakken, skjær sjenerøst ut eventuelle råtne flekker. Deretter kan du kutte de ganske store røttene i passe store biter.

Pastinakk, både rå og blanchert, kan fryses i rundt seks måneder. Skal du blanchere pastinakken, skal bitene avkjøles og tørke godt etterpå.

Hagejournalen friskhet-ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd

Registrer deg på vårt nyhetsbrev

Pellentesque dui, ikke felis. Maecenas hann