Utfordringen med kjerneboring
Å kutte av fruktkjøttet fra kjernen stykke for stykke med en kniv er fortsatt et levedyktig alternativ. Men bortsett fra at dette er en helvetes jobb, etterlater resultatet også mye å være ønsket. Olivenene skal stort sett konserveres som en helhet eller kan deretter kuttes i fine, jevne biter. For å gjøre dette, må kjernen fjernes uten å rive opp resten av oliven.
også lese
- Hvorfor produsenter ofte farger oliven svart - og hvordan du kan avsløre denne scam
- Kjerneavokado - veiledning og praktiske tips
- Kjerneeple - de beste metodene
Det er tre metoder
Oliven er små og glatte. Det er vanskelig å holde seg fast og det er stor risiko for skader ved arbeid med en skarp kniv. Det trenger ikke å være det, du kan bli kvitt den irriterende kjernen på følgende måte:
- Fjern olivensteinen med en olivenkrukke
- Trykk ut kjernen med et knivblad
- Kjern ut olivenene med kjevlen
Fjern olivensteinen med en olivenkrukke
En olivenkrukke er riktignok ikke en del av basisutstyret på et kjøkken her i landet. Det er bare verdt å kjøpe hvis oliven brukes oftere i matlaging. Det fungerer på samme måte som kirsebærsteinsfjerningsenheten.
Ha en oliven i tangen, press og kjernen er ute. Det fortsetter med neste oliven. Noen ganger kan det ta lang tid å fjerne steiner fra et stort antall oliven.
Trykk ut kjernen med et knivblad
En kniv kan fortsatt være nyttig når du graver oliven. Det lange bladet brukes imidlertid ikke til kutting. Og slik fjerner du kjernen med en kniv:
- Velg en kniv med et langt blad.
- Fordel olivenene på et trebrett.
- Legg bladet flatt på en oliven. Med litt dyktighet og øvelse kan du også behandle flere oliven samtidig.
- Trykk forsiktig med bladet mens du beveger kniven mot deg og tilbake flere ganger. Oliven ruller frem og tilbake under.
- Med rullebevegelsen og det milde trykket løsner kjernen og skyves ut. Hvis den bare stikker delvis ut av oliven, kan du ganske enkelt trekke den ut for hånd.
Tips
Når du bruker denne metoden, vær spesielt forsiktig med at trykket ikke er for sterkt. Ellers kan både oliven og stein knuses.
Kjern ut olivenene med kjevlen
Et sted i en kjøkkenskuff ligger det en kjevle som alltid er klar til bruk. Kjerneboringen med dette kjøkkenobjektet fungerer på samme måte som knivvarianten beskrevet ovenfor. Det er imidlertid mye mer effektivt hvis det er mange oliven som skal uthules.
Olivenene spres utover på et fast og plant underlag og rulles flere ganger med kjevlen til steinene er ute.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd