Persimmoner, som er klimafrukter, brukes i Opprinnelsesland for det meste høstet umodent. I denne tilstanden kan de faste fruktene lagres og transporteres over lange avstander uten problemer. Før de kommer i salg, er de kunstig modnet. Denne tilnærmingen gjør oss i stand til å nyte friske, vitaminrike persimmonfrukter i vintermånedene.
også lese
- Persimmons har ingenting til felles med sitrusfrukter
- Skrell persimmoner
- Persimmonen – kan det eksotiske gå i fryseren?
Sharon, persimmon og kaki kan lagres på forskjellige måter
I fruktbutikkene brukes følgende navn - uavhengig av opprinnelse og botanikk - som synonymer:
- Persimmon,
- Sharon,
- Persimmon eller Persimmon.
Det er imidlertid forskjellige raser som er forskjellige når det gjelder holdbarhet. Mens de store, myke persimmonfruktene kun har svært begrenset holdbarhet og er klare til å spises snart bestemt, kan de mindre Sharon- og Persimmon-fruktene oppbevares i kjøleskapet i flere uker vil.
Det er best å lagre persimmons på et kjølig sted
Avhengig av
Modenhetsnivå av fruktene du har kjøpt kan oppbevares i kjøleskapet fra noen dager til flere uker. Oppbevaring i romtemperatur anbefales ikke da frukten kan tørke ut. I Asia brukes kakiene ofte i tørket tilstand, men de smaker godt eksotiske frukter med skarpt skall og saftig fruktkjøtt når de er ferske kjempegod.Fruktene beregnet på tidlig konsum kan holdes i noen tid sammen med epler, som er kjent for å skyldes de høye etylenutslippene Ettermodning akselerere. Hvis en persimmonfrukt fortsatt smaker syrlig og furry, vil kort frysing i fryseren bidra til å redusere tannininnholdet. Effekten av kulde endrer imidlertid også konsistensen til frukten til ulempe. De blir veldig myke og får en litt vannaktig smak.
Tips og triks
Persimmons fra sine egneinnhøsting det er best å la det stå på treet så lenge som mulig. Når utetemperaturen er kjølig, vil disse fortsette å modnes etter at treet for lengst har kastet bladene.
