Hvilken eplemos kan jeg fryse?
Når du høster et epletre, kan du lage eplemos selv av noen av eplene. Et billig kjøp fra supermarkedet kan også gjøres om til eplemos. Eplemosen som er tilgjengelig i butikkene er ikke akkurat dyr, men det er likevel verdt å lage den selv.
- eplemosen er litt billigere enn i supermarkedet
- konserveringsmidler og smakstilsetninger kan utelates helt
- Krydder etter egen smak mulig: vanilje, kanel, etc. Ä.
også lese
- Frysing av rester: racletteost
- Bevaring av rester: Kokte nudler kan fryses
- Lengre holdbarhet i fryseren: frys kremost
Denne hjemmelagde eplemosen kan fint fryses. Den tidkrevende kokingen og steriliseringen av glassene kan unnværes.
Men rester fra et kjøpt glass kan også fryses hvis det ikke er mulig å bruke dem i tide.
La først avkjøles, og frys deretter
Nykokt eplemos må avkjøles helt før den kan settes i fryseren. Den avkjølte eplemosen bør imidlertid overleveres til frosten så fort som mulig.
Eplemos som allerede er frosset bør imidlertid ikke fryses på nytt etter tining.
Egnede beholdere
Enhver beholder som tåler frysetemperaturer uskadet er også egnet for frysing av eplemos. Det er bare viktig at beholderen kan lukkes tett slik at den noe rennende eplemosen ikke kan lekke ut.
Bruken av fryseposer muliggjør flat oppbevaring og dermed rask avkjøling eller avkjøling. Tining og plassbesparende oppbevaring. En annen fordel er at luft kan presses ut av posen.
Av hensyn til bærekraften anbefales også frysing i glass, selv i brukte eksemplarer. Pass imidlertid på at disse er rene eller er sterilisert.
Tips
Fyll kun glassene ¾ fulle med eplemos, siden innholdet utvider seg ved lave temperaturer. Hvis det ikke er nok plass til dette, vil glasset sprekke på et tidspunkt og etterlate et rot i brystet.
Frysing i isbitbrettet
All eplemosen i en beholder vil fryse til en klump. Ved behov skal hele mengden alltid tines. Derfor er det fornuftig å pakke eplemos i passende porsjonsstørrelser.
Eplemos er lett å fylle i et isbitbrett og fryse ned i. Etter at de enkelte terningene er helt frosne, frigjøres de fra formen og fylles ut i en annen forseglbar beholder. Terningene muliggjør både bedre kontroll av dispenseringsmengden og raskere tining.
Merking og holdbarhet
Merk alle beholdere med både innhold og dato. På denne måten vet du alltid hvilket innhold som er gjemt i en beholder og du kan enkelt regne ut hvor lenge den fortsatt vil være god. Spesielt hvis mange små porsjoner fryses som barnemat, bør de brukes opp etter frysedatoen.
Frossen eplemos kan holdes i et helt år og bygger dermed bro over hele perioden fra en høsting til den neste. Forutsatt at fryseren ikke allerede er overbelastet med andre hageprodukter og at det fortsatt er nok plass i den.
Tin eplemos
Eplemos kan tines forsiktig i kjøleskapet over natten. Før inntak røres det kun kort for å få en jevn konsistens. Små, krympepakkede eplemosposer kan også dyppes i lunkent vann rett før inntak.
Konklusjon for raske lesere
- Frysing: Både hjemmelaget og kjøpt eplemos tåler frost
- Temperatur: Frys alltid kun avkjølt eplemos; uten lang nedetid
- Beholder: Alle frostbestandige beholdere; Lukk godt slik at eplemos ikke lekker
- Briller: Miljøvennlig; Steriliser og fyll glass; kan ellers sprekke i brystet
- Tips: Forhåndsfrys eplemos i isbitbrettet; for god porsjonering og rask tining
- Merking: Merk beholder med innhold og dato
- Holdbarhet: 12 måneder
- Tining: Forsiktig i kjøleskapet; Forseglede poser også i lunkent vann
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
