Spørsmålet om den beste tiden
Nyper modnes til forskjellige tider avhengig av sorten. Tidlige planter modner frukten i midten av september. Andre modnes ikke før høsten. I utgangspunktet bør du sørge for å høste nypene på tørre og solfylte dager. På regnværsdager er C-vitamininnholdet lavere og de er vanskeligere å lagre på grunn av fuktigheten på skallet.
også lese
- Hva gjør nyper så sunne?
- Tørking av nyper og så?
- Nyper for hunder - sunn næringsoverflod
Den beste høstetiden for å viderebearbeide nyper
Har du tenkt å bruke nypene til å lage puré, syltetøy eller annen mat, bør du høste dem tidlig. Når du får din Modenhet har skaffet seg - som kan kjennes igjen på en knallrød skål - bør de plukkes. Dette er vanligvis tilfellet mellom midten av september og november.
Den beste høstetiden for å nyte rene nyper
Skal du nappe nypene rå, bør du høste dem tidligst etter første frostperiode om høsten og innen utgangen av desember. De kan høstes senest i februar, slik at de vil tørke mer og mer til da.
De lave temperaturene gjør nypene mykere og smakfullere. Dette kan sees:
- på en glassaktig bolle
- de frukt gi lett etter med et fingertrykk
- fruktkjøttet inni er musky
Hvordan høstes nyper?
Nype plukkes for hånd. Vanligvis er flere pass nødvendig fordi ikke alle frukter modnes samtidig. For å beskytte hendene mot skader forårsaket av de skarpe tornene på plantens grener, hansker som f.eks. Rose hansker bli slitt.
Hva kan du gjøre med dem?
Hvis nyper høstes i myk tilstand, kan kjernene (egentlig nøtter) fjernes lettere. Dette er fordelaktig dersom disse fruktene skal bearbeides videre. Du kan neste tørket og konsumert ren, kan brukes til:
- Mus
- syltetøy
- gelé
- te
- juice
- Vin
- likør
- Bakverk (for eksempel til fylling)
Tips og triks
Nyper er den perfekte maten i den kalde høst- og vintertiden, som er preget av forkjølelse. de er rik på vitamin C. og bør derfor spises rå eller bare forsiktig oppvarmet. Hvis temperaturen er for høy, ødelegges vitamin C raskt.
KKF
