Men de smaker også veldig enkelt tilberedt, så det er bare å kutte i biter og steke i pannen med litt salt, pepper og smør. I alle fall er det verdt å prøve dyrking av eggplanter, fordi den produktive planten faktisk er ganske enkel å ta vare på:
Plante eggplanter
Du kan bruke din Eggplanter fra frø som du sår i mars og stikker ut med en størrelse på noen centimeter. Deretter kan de små auberginen settes enkeltvis i potter med næringsrik jord og dyrkes i drivhuset eller i et lyst vindu. Den optimale veksttemperaturen for de varmehungrige plantene er 25 °C. Mot slutten av mai blir eggplantene og kulene deres plantet utendørs.
På dette tidspunktet tilbys også ferdigvokste unge planter, som dyrkes i hage kan plantes. De enkelte radene bør være ca 60 cm fra hverandre, avstanden mellom de enkelte plantene bør også være minst 50 cm. Siden eggplantene virkelig trenger varme, er det som sagt best å plante dem utendørs i svart mulchfilm, dette øker varmen
Har du mulighet kan du også dyrke eggplantene under såkalte flytevinduer, altså under glassvinduer. Til dette formål plasseres små aubergineplanter i et oppvarmet bed under vinduet og får vokse under denne beskyttelsen. Når de blir høyere, rundt midten av sommeren, må vinduene heves. B. en potteplante eller noe annet med passende høyde. Hvis du planlegger å gjøre slike avlinger oftere, kan du også bygge en ekte spalteramme rundt sengen, hvorfra varmevinduene deretter plasseres.
Eggplanter trenger mye vann om sommeren og de er veldig næringssultne. De ønsker å bli gjødslet med kompost eller hver uke Universalgjødsel mottatt i vanningsvannet. Du har valget om du trekker opp auberginene dine som tomater, dvs. fjerner alle sideskudd, eller om du lar dem vokse som en busk.
Dette utgjør imidlertid bare en avgjørende forskjell hvis du dyrker eggplantene i drivhuset, da har du enten noen få store frukter eller flere men mindre. Når den dyrkes utendørs, har planten bare styrke til å modnes rundt fem frukter. De kan også utvikle seg på busken, de resterende fruktbasene klemmes rett og slett bort. Derfor velges vanligvis busklignende vekst i åkeren, noe som er mindre arbeid enn å dyrke et skudd.
Du kan sikre eller Øk ved å riste plantene forsiktig av og til ved lunsjtider når blomstene har dukket opp. På denne måten hjelper du eggplanten aktivt med pollinering. Fra begynnelsen av august bør du imidlertid fjerne alle blomstene, de resulterende fruktene vil ikke lenger modnes i klimaet vårt. Denne busken bør definitivt knyttes til en stake utendørs for å gjøre planten mer stabil. I drivhuset kan auberginene bindes med snorer slik at de ikke kan miste balansen mens de fortsetter å vokse.
Den varmeelskende planten gir vanligvis bare en virkelig rik avling når den dyrkes i drivhuset. Uansett må du sørge for at hver frukt på planten modnes, auberginene har kun en optimal høstekvalitet på svært kort tid. For å gjøre dette, ta en god titt og legg merke til når fruktskallet er helt farget og skinnende. Da har du bare en dag eller to igjen å høste, lar du auberginefrukten henge lenger blir den matt og får et veldig mykt indre. Dette er ikke bare et visuelt inntrykk, ettersom modenheten øker, lider også aromaen.
Dvale eggplanter
I utgangspunktet er eggplantene flerårige, men knapt noen gadd å plante eggplantene
egentlig å gå i dvale. Det ligner på tomater: De er flerårige, ja, men de vokser alltid på grensen til sin styrke i våre kalde og fattige områder. Hvis de overlever vinteren, som er enda mer ugjestmilde for dem, ingefær de vanligvis kraftig under vårskuddene og kommer så knapt med mer frukt året etter.Det er derfor auberginer vanligvis dyrkes som en årlig også tomater og paprika. Du kan imidlertid ta frø fra årets generasjon og dyrke dem neste år. For å gjøre dette må du la en frukt bli overmoden og sortere frøene fra den svampete fruktkjøttet, som deretter skal tørkes og holdes tørr til våren.
Hvis du ønsker å overvintre eggplantene dine, må de bringes inn om høsten. De kuttes deretter og holdes i et lyst, ikke for kjølig rom eller i et oppvarmet drivhus (over 10 ° C) for å overvintre. Men vinteren her er virkelig ikke det rette klimaet for en plante av denne opprinnelsen, derfor vil du sannsynligvis måtte håndtere skadedyr som påvirker den svekkede planten bakhold. Det tar også lang tid før eggplantene kommer i gang igjen om våren, har man sådd eggplanter samtidig kan de som regel følge med i utviklingen.
Spesielle eggplanter på balkongen eller i vinterhagen
Men det finnes spesielle typer aubergine som vokser mange mindre frukter og derfor egner seg utmerket i bøtte kan tegnes. Et dvaleforsøk er definitivt verdt med disse plantene, da du kan sette en bøtte inn i huset veldig raskt. Disse eggplantene trenger også en lys plassering med minst 10 ° C og kan deretter være i bruk i noen år.
