Kan det også gjøres i en tørketrommel?

Ulike måter å tørke valnøtter på

For at valnøttene som er samlet i september og oktober ikke blir ødelagt, må du tørke dem og lagre dem optimalt. Feil ved tørking og lagring vil umiddelbart gjenkjenne mutteren med muggvekst. Det er flere måter å tørke valnøtter på:

• Lufttørking
• Tørking i den automatiske dehydratoren
• Tørking i tørketrommel eller ovn

Les om hvilken tørkemetode som er best.

Høst valnøtter og gjør dem klar til å tørke

Valnøtthøsten strekker seg fra september til oktober. I løpet av denne tiden faller nøttene fra treet og bør plukkes opp raskt slik at ingen fuktighet kan trenge inn. Valnøttene må derfor ikke vaskes etter at de er samlet. Fjern kun det grønne dekselet hvis det fortsatt sitter fast. Hvis nøttene er skitne, trenger du bare å børste dem av med en grønnsaksbørste.

Lufttørke valnøtter

Oppbevar valnøttene på et tørt sted og la dem lufttørke. Selv om denne metoden tar tid, er den gratis. En tørr, kjølig kjeller er best for dette. Legg valnøttene på avispapir eller en spesiell tørkestativ og vend nøttene med jevne mellomrom. Luften kan sirkulere rundt nøttene og etter ca 14 dager er de tørre.

Tørk valnøttene i den automatiske dehydratoren

Mens automatiske dehydratorer har mange fordeler ved tørking av frukt og urter, skal de kun brukes i unntakstilfeller ved tørking av valnøtter.
Dehydratorer fungerer i et temperaturområde fra 30 grader. Denne temperaturen er for høy for de oljete nøttene, de vil harskne. Tørk kun valnøtter ved lave temperaturer rundt 15 grader.

Tørk valnøttene i tørketrommel eller ovn

Valnøttoljen blir raskt harsk ved høyere temperaturer og nøttene ødelegges. Det anbefales derfor ikke å tørke valnøtter eller tørke dem i ovnen. Ovnen starter på 50 grader, tørketrommelen er vanligvis enda varmere. Ved en så høy temperatur ville bare nøtteskallet tørke, den indre kjernen forblir fuktig og mug raskt.