Innhøstningstid
De første fruktene er modne etter bare 6 - 8 uker. Man begynner å høste når fruktene har nådd en størrelse på 15-20 cm, da smaker zucchinien best. Du kan også vente til fruktene er ferdig utvokste, men da må du gå på akkord med smaken. I tillegg blir større frukter stadig mer treaktige.
Ytterligere økning i yield
For en rik høst er det viktig at du høster de modne fruktene raskt. Da kan planten alltid utvikle nye blomster og frukter. Jo lenger fruktene blir på planten, jo lavere blir utbyttet.
Hva skal man gjøre med alle fruktene
Den ferske zucchinien kan holdes i rundt to uker. Du kan spise frukt som ikke blir brukt opp umiddelbart tørke og lasting gjøre holdbare. Frysing anbefales kun for varianter som "Golden Rush F1".
Tips og triks
Alt du trenger til squashhøsten er en skarp kniv som du skjærer frukten med. Hvis du lar en 5 cm lang stilk stå på frukten, øker holdbarheten til zucchinien med noen dager.