Dette bør du være klar over

Peanøtter er høye i histamin

Selv om Peanøtter er ikke nøttermen tilhører belgfruktene, i motsetning til rå bønner er de ikke giftige.

At Frukter av peanøtten fra noen mennesker og også Hunder ikke tolerert skyldes deres høye histamininnhold.

Allergikere som spiser valnøtter, hasselnøtter el Cashewnøtter utvikle sterke allergier, har også en allergisk reaksjon på peanøtter.

Allergiske reaksjoner på peanøtter

I milde tilfeller lider vedkommende kun av hodepine, kvalme eller diaré. I alvorlige tilfeller kan tilstanden bli livstruende fordi luftveiene blir hovne. Allergikeren får ikke puste lenger.

Vanlige symptomer på peanøttallergi:

• hodepine
• Hvelninger på huden
• vanskeligheter med å svelge
• Trang til å nyse
• Kvalme til oppkast
• Kortpustethet

Lider bør søke medisinsk behandling umiddelbart hvis de ved et uhell spiser peanøtter. For å være på den sikre siden bør du alltid ha med deg et antihistamin for å nøytralisere histaminet i kroppen. Et kortisontilskudd bør også tas med for å behandle hevelse.

Gjenkjenne histaminintoleranse

Noen mennesker vet ikke at de ikke tåler histamin i peanøtter.

Oppstår når du nyter belgfrukter en lett brennende følelse på tungen, hvis du må nyse oftere eller lider av magekramper, kan dette være en indikasjon på intoleranse.

Et besøk til legen er indisert for å avklare eventuell histaminintoleranse.

Peanøtter finnes i mange matvarer

Fra sjokoladekaken til den ferdige müsliblandingen - mange ferdige produkter inneholder peanøtter eller til og med bare minimale spor av dem.

Selv små mengder kan gi livstruende symptomer som anafylaktisk sjokk hos allergikere.

Det anbefales å lese informasjonen på emballasjen nøye for å unngå risiko. Det er enda bedre å gi avkall på ferdige produkter og sette sammen din egen müsli eller bake en kake selv.

Tips og triks

Histamin kan ikke fjernes fra peanøttene ved oppvarming eller andre metoder. Allergikere må derfor unngå ristede eller kokte peanøtter.

Ce