Her er hvordan du gjør det steg for steg

Den enkleste metoden: juicing med en granateplepresse

I arabiske land, hvor granateplet er hjemmehørende og spesielt populært, juices granateplene ved hjelp av en spesiell granateplepresse. Granateplene halveres og legges halvparten om gangen i pressen og presses ut ved å trykke ned en spak. Disse granateplepressene ligner veldig på sitruspressene med spakbetjening, som er noe mer kjent for oss. Du kan bruke dem like mye til appelsiner, sitroner og granatepler.
Vanlige sitruspresser er også et alternativ for å juice granatepler: bare behandle dem som appelsiner. Vær imidlertid oppmerksom på at juice av granatepler på en håndholdt sitruspresse kan sprute mye og juicen kan være vanskelig å vaske ut av klærne. Du kan imidlertid sette sitrusjuiceren i vasken så ikke granateplejuicen spruter for langt.
Fordelen med å juice med en granateple- eller sitruspresse er at granateplet ikke trenger å pitpes på forhånd.

Kjern ut granateplene

Hvis du vil trekke ut saften fra granateplene dine ved hjelp av en annen metode enn å bruke en granateplepresse, er det første du må gjøre å få de saftige granateplefrøene ut av granateplet. Det er bitterstoffer i skallet og de hvite skilleveggene som ikke skal gå inn i juicen. Når du fjerner steinen, følg disse trinnene for å minimere mengden juice som går tapt på skjærebrettet:

1. Rull granateplet frem og tilbake på benken med et lite trykk. Dette løsner fruktkjernene fra innsiden av skallet.
2. Med en skarp kniv skjærer du inn i skallet rundt en halv centimeter dypt rundt.
3. Ta tak i frukten med begge hender og del den med en vridende bevegelse i motsatt retning.
4. De første frøene vil falle ut av granateplet av seg selv. Hold så granateplehalvdelene over en bolle og bank ut de resterende frøene med en skje.

Hvordan trekke ut saften fra granateplefrøene

Nå som du har en bolle full av granateplefrø, er det flere måter å juice dem på. Vær oppmerksom på at granateplejuice er sunnest når den ikke har blitt varmet opp.

• Dampjuicer: Fyll dampjuiceren i henhold til produsentens anvisninger, sett den på komfyren og etter ca en time fyll den oppvarmede juicen.
• Kokegryte: Kok opp granateplefrøene med litt vann i et kvarter og sil dem så gjennom en sil.
• Juicer: Juice granateplefrøene helt automatisk ved å bruke sentrifugalkraft i enheten i henhold til produsentens instruksjoner.
• Juicer: Mal granateplefrøene forsiktig i den elektriske juiceren og la dem presses ut.