Plukk flere ganger for best høstekvalitet
Mellom såing og innhøstingen strekker seg over en periode på 3 til 4 måneder. Siden belgene til de enkelte variantene ikke modnes samtidig, plukkes plantene gjentatte ganger. Hvis modne erter forblir på busken for lenge, går dette på bekostning av kvaliteten.
- Høst søte erter når kornene kan sees gjennom belgen
- Plukk erter når belgene ser fyldige og faste ut
- Høst grønne erter for fersk konsum når kornene kan kjennes gjennom belgen
også lese
- Treske en liten høst av erter – er det i det hele tatt mulig?
- Å høste hvitløk til rett tid – slik fungerer det alltid
- Hvordan blir det å plante erter en enkel øvelse?
Den optimale tiden for ertehøsten har gått når kjernene kommer ut gjennom belgene og føles harde. Som et resultat kan ikke tidspunktet velges tidlig nok for råforbruk, for da vil du lese spesielt møre erter.
Høst tørre erter og frø senere
Erter som du har utpekt som frø for neste sesong vil bli værende på planten lenger. De høstes først når de er helt modne, når belgene allerede begynner å tørke.
Det samme gjelder den delen av innhøstingen som behandles som tørre erter på kjøkkenet. Disse belgene vil tørke en stund på et luftig sted. I stedet for møysommelig å fjerne kornene fra hver belg, er denne høstekvaliteten ideell for tresking.
Frisk fra sengen i fryseren
Ferske erter er en kulinarisk delikatesse. Fordi kornene kun kan lagres i 2 til 3 dager etter høsting, er de en sjeldenhet på markedet. Som hobbygartner nyter du privilegiet av å spise ferske erter. Overflødig høsting går inn i fryseren.
- få ertene ut av belgen
- Blancher i 2 minutter i kokende vann
- La avkjøles og fyll umiddelbart i fryseposer
Ertene kan holdes i 1 år ved en temperatur på -18 grader Celsius.
Tips og triks
Etter høsting, kutt plantene nær bakken og la røttene ligge i bakken. Rotmassen avgir rikelig med nitrogen og beriker jorda på en næringsrik måte for de etterfølgende avlingene.