Er buskbasilikum spiselig?
Ja, busken basilikum er også spiselig. Planten, som kommer fra tropisk Afrika og Asia, har den typiske basilikumaromaen i sine deler.
også lese
- Bush basilikum - er blomstene også spiselige?
- Høsting av buskbasilikum – slik får du mest mulig ut av det!
- Buskbasilikum - gi den denne omsorgen!
De små papirene scorer uventet med en intens smak. I så måte tilbyr de mer enn vi er vant til fra andre typer basilikum. Derfor bør en uerfaren kokk jobbe seg mot den optimale mengden bit for bit når de doserer dem.
Bruk på kjøkkenet
De grønne bladene står på kjøkkenet allsidig. Det er spesielt den italienske kokkekunsten som ikke klarer seg uten denne urten. Bladene kan spises kokte eller rå. De er:
- flott krydder til pastasauser
- ideell som hovedingrediens for grønne pestoer
- en berikelse for salater og forretter
- sunn ingrediens for smoothies
- med sin smaksnote også egnet til desserter
- deilig som en helbredende te
Gjerne nyplukket
Nyplukkede blader smaker best. Så det er bra at du kan nyte buskbasilikumen hele året
å høste inn å få lov til. Om vinteren avtar veksten, da kan du selvfølgelig ha færre skudd skjære.En uoverstigelig hindring for høsting kan være frosten, fordi busken basilikum er ikke hardfør. Bare hvis du har veksten overvintre i huset kan, det vil det flerårig oppholde seg.
Tips
Klipp alltid av hele skudd i stedet for å plukke blader. Bare stilker spirer ikke pålitelig igjen.
Ta vare på basilikum
Bush basilikum forblir spiselig selv etter tørking. Den kan også fryses i rundt 12 måneder. Begge metodene er gode for å bevare avlingsoverskudd til senere.
Blomster er også spiselige
Busken basilikum dannes fra mai Blomster som er spiselige. Smaken deres er imidlertid litt bitter og ikke for alle. Takket være deres lyse farger og den tiltalende formen er de alltid en vakker dekorasjon til mange retter.
Slik høster du enda mer spiselig grønt
Til optimal omsorg inkluderer også vanlig skjæring. Dette holder ikke bare planten vital, du øker også den potensielle avlingen. Klem alle nye skudd slik at basilikumen forgrener seg buskete.
Hvis du ikke vil bruke blomstene, hent dem tidlig kuttet av. Hvis de får blomstre fullt ut, vil det ikke komme nye blader på skuddene.
