Ifølge German Nutrition Society er svart salsify rik på mineraler og lite kalorier. Dette gjør den til en sunn grønnsak og kan berike menyen, spesielt om vinteren. Skal du nyte dem spesielt friske, trenger du ikke mye plass eller en grønn tommel – for plantene er spenstige og lette å ta vare på. Bare i begynnelsen av dyrkingen av hagen skalsify må betales veldig nøye med noen få forhold.
plassering
Plasseringen bør være solrik til delvis skyggefull for den svarte salsiferen. Hvis grunnvannet er veldig høyt, jorda er veldig våt eller i kaldt klima, anbefaler vi også å dyrke på en stablet vegg eller i et hevet bed for å lette dreneringen av vannet og innhøstingen lukkes selv under frostforhold legge til rette.
Substrat
Den optimale jorda for dyrking av hagesalter er:
- Løs og ikke utsatt for kompresjon
- Fuktig, men ikke våt
- Fri for steiner
- Dypt løsnet
- Humos
Hagejord av høy kvalitet eller plantejord med moden kompost for å øke næringsinnholdet og sand for å løsne er ideelt. I tillegg bør jorda graves opp eller løsnes minst 20 til 30 centimeter før såing.
Frø
Ved valg av frø bør man passe på at disse
ikke er eldre enn ett år. Spiringsevnen avtar raskt over tid. I tillegg blir frøene til salsifisen raskt sprø på grunn av stilkform og konsistens. De må derfor behandles med passende forsiktighet. Hvis du vil høste frøene selv, er følgende prosedyre viktig:1. Etter innhøstingen blir det liggende noe salsifying i bakken.
2. Etter at de duftende blomstene har dannet seg, rundt juni eller juli, modnes og tørker blomsterstandene. I denne tilstanden minner de om frøhodene til løvetann.
3. Så snart paraplyene åpner seg i midten av blomsten, fjernes hele frøhodene og oppbevares på et tørt sted. Det er viktig å fjerne frøene så tidlig som mulig, ellers vil de spre seg ut i området.
Foravl og såing
Preferanse for salsify frø anbefales ikke, da frøplantene er like følsomme som frøene og kan bare flyttes med vanskeligheter.
Såingen bør derfor skje direkte i åkeren mellom februar og mars. I regioner med veldig kaldt klima kan det bare finne sted i april. Imidlertid fremmes utviklingen av røttene vanligvis ved tidlig såing.
Gå frem som følger for dette:
1. Jorden løsnes som nevnt og steiner fjernes. Ved tilberedning blandes moden kompost og eventuelt sand inn.
2. Frøene brukes individuelt i en dybde på to centimeter. Mellom frøene
en avstand på seks til ti centimeter er tilstrekkelig. Avstanden mellom radene skal være mellom 20 og 30 centimeter.3. Hvis jorden er tørr, helles den med flytende vann. Deretter brukes sjelden vanning for å forhindre at frøplantene tørker ut.
Vann
For at salsify skal vokse så lenge og så rett som mulig, bør de sjelden vannes på en flytende måte. Dette fukter også de dypere lagene av jorden og røttene vokser mot de dypere vannreservene. Regelmessig vanning er bare nødvendig i lengre tørre faser. I dette tilfellet er det imidlertid tilstrekkelig å vanne rikelig en gang i uken.
Gjødsle
Hvis jorda er blitt hensiktsmessig preparert med kompost før såing, kan neste gjødsling vente til sen vår eller forsommer. Tilførselen av næringsstoffer skjer da via kompost, som legges rundt plantene og enkelt jobbes inn i det øvre jordlaget.
Vanligvis, fra mai eller juni, er gjødsling tilstrekkelig en gang i måneden.
innhøsting
Den frostharde salsiferen kan høstes fra rundt oktober dersom den sås i god tid. Et tydelig tegn på at bladene er klare for høsting, visner. Hagesorsen trenger imidlertid ikke å høstes i sin helhet umiddelbart. I stedet kan du fortsette etter behov. På denne måten er det mulig å høste røttene gradvis utover vinteren og utover våren. Røttene gjennombores og graves ut individuelt med en spade. Her er det viktig å trenge så dypt som mulig ned i bakken. En enkelt salsify når en lengde på ca 35 centimeter. Gravingen skal være tilsvarende dyp.
Tips: Også her har hagesaltdyrkingen i stablede vegger vist seg, for med dette er høstingen svært enkel selv i frost og røttene kan høstes uten store anstrengelser.
Oppbevaring
Om vinteren er det ikke alltid frostfrie dager hvor svartsalt fra egen dyrking kan høstes uten problemer. Det kan derfor være svært nyttig for flere måltider i
Høst fremover. Dette er også fullt mulig med den svarte salsifyren. Til dette formål tørkes jorden bare grovt av og grønnsakene legges eller legges i sand. På denne måten kan røttene holdes i opptil tre uker på et kjølig sted som kjelleren. Hvis vintergrønnsakene allerede er vasket, bør de pakkes inn i avispapir og oppbevares i kjøleskapet. Holdbarheten er bare opptil tre dager. Som et alternativ kan den høstede salsiferen fra din egen hage kokes eller kokes ned.Skadedyr, sykdommer og omsorgsfeil
Skadedyr og sykdommer er ikke å forvente i salsify. Spesielt i høstsesongen er risikoen for bakterier og parasitter ekstremt lav. Vedlikeholdsfeil kan derimot sikkert forekomme. Dette er:
- Substrat med tendens til komprimering
- Steiner som hindrer rett vekst
- Våt mark
- For løs jord
- Mangler næringsstoffer
- Feil vanning
- Ugunstig planterekkefølge
Hvis alle faktorer er kontrollert og det ikke er noe unormalt, bør dyrkingssekvensen tas i betraktning. Poteter, lupiner og relaterte avlinger er ideelle forgjengere. De sørger for at jorda blir godt gjødslet. Mais, kål og lignende avlinger er derimot ugunstige forgjengere og plantenaboer. Du kan sørge for at salsifyren deler seg, blir "avbøyd" i vekstretningen og forblir veldig tynn. Dette reduserer ikke bare avlingen, men gjør også høsting og rengjøring av vintergrønnsakene vanskeligere.
Tips: Ved rengjøring av salsifying bør huden beskyttes mot saften. Fordi dette er ekstremt klissete og også sterkt fargegivende.
Konklusjon
Hvis det er noen få faktorer å ta hensyn til når du forbereder kultivering av hagesalter, er dette det Vintergrønnsaker er ekstremt enkle å ta vare på og krever bare litt tålmodighet Utgifter. De mineralrike rotgrønnsakene belønner dette med en høsting etter behov, fra høst til vår og lav mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Selv nybegynnere i hagearbeid kan derfor tørre å dyrke hagesalger.