Settepoteter: gamle varianter + instruksjoner for å plante og dyrke selv

Poteter finnes sjelden i supermarkedet eller på ukentlige markeder i et bredt utvalg av former, farger og smaker. Særlig gamle potetsorter byr på mye variasjon og fremfor alt interessante smaksopplevelser. Smøraktig, kremet, nøtteaktig – i blåfiolett eller til og med med en stripe i fruktkjøttet, de er høydepunkter på tallerkenen. Og overraskende lett å vokse selv med riktig kunnskap.

Gamle varianter

Av økonomiske årsaker var utvalget i handelen begrenset til noen få typer poteter. Fremfor alt finnes de variantene som er spesielt produktive og enkle å dyrke her. Det er forståelig, men også kjedelig i lengden. Ønsker du å bringe litt mer variasjon til sengen og på tallerkenen bør du ta en titt på de gamle potetsortene. Fortsatt tilgjengelig i dag og ikke bare interessant når det gjelder farge er blant andre:

• Edzell Blue med blått skinn og hvitt kjøtt, kokt lett melet og ideell for potetmos
• Shetland Svart gult kjøtt og en lilla ring i, kremaktig-smøraktig på smak
• Roseval har et litt rødt korn og en spesielt fin smak, ideell til bakte poteter
• Bamberg croissanter er langstrakte og har en spesielt krydret aroma, spesielt ideell for potetsalat
• Sharon Blue er voksaktig og blålilla på både utsiden og innsiden
• Hermanns blå er sterk i farge og smak
• Ackersegen er smøraktig, kremet og krydret på samme tid
• Highland Burgundy Red er gammel, men en ekte eksotisk, fordi den er rød innvendig og utvendig og også ekstremt allsidig

plassering

Potetene trives under jorden, men de grønne delene av planten trenger fortsatt mye lys. En solrik beliggenhet er derfor ideell. Hvis det ikke er sollys, er det mangel på fotosyntese, noe som betyr at produksjonen av stivelse er lav og lagringsorganene - dvs. potetene - forblir ganske små. Full middagssol på sørsiden er ikke nødvendig, men det bør heller ikke være mørkere enn lys skygge.

Substrat

Poteter kan trives i fattige så vel som næringsrike jordarter – men bedre avlinger kan oppnås med næringsrikt substrat. Gjødsel og moden kompost anbefales til anrikning. I tillegg bør det optimale substratet for å dyrke poteten oppfylle følgende punkter:

• Lett å moderere
• Dyp
• Ikke utsatt for kompresjon
• Fuktig, men ikke våt og ikke utsatt for vannlogging
• Best beriket med naturlig gjødsel

forberedelse

Når du forbereder å dyrke dine egne poteter - enten de tilhører en gammel eller ny sort, er to trinn avgjørende. På den ene siden klargjøring av bedet og på den andre siden bruk av riktig dyrkede poteter. Dypgraving og anrikning med gjødsel og kompost er viktig for bedet og underlaget. Det er best å gjøre dette om høsten før du begynner å vokse.
På denne måten kan næringsstoffene sette seg og bli bearbeidet og distribuert av jordboerne. Poteter kan dyrkes uten disse tiltakene, men avlingen blir da lavere og mottakelighet for sykdommer, skadedyr og stellfeil øker.
Det er viktig for potetene at de allerede har spiret. Selv om det igjen er mulig å dyrke settepoteter uten forspiring, forkorter eksisterende grønne skudd dem Tid til høsting og også gjøre potetene mindre mottakelige for sykdommer, for eksempel den såkalte Sensyke.

Foretrekker

For at settepotetene skal spire er følgende faktorer avgjørende:

1. Fire til seks bør planlegges for fremrykning.

2. Settepotetene trenger temperaturer mellom 10 og 15 ° C og et lyst rom.

3. I området og mellom potetene bør man passe på at luftfuktigheten er lav. Dette er ikke helt nødvendig, men høy luftfuktighet øker risikoen for muggvekst.

4. Det bør gjennomføres kontroller minst en gang i uken for å identifisere mugg og råte på et tidlig tidspunkt og for å kunne sortere ut infiserte poteter.

Planting

Potetdyrking kan begynne mellom april og mai, avhengig av regionen. En gulvtemperatur på 9 °C er viktig. Hvis dette er tilfelle, kreves trinnene i følgende instruksjoner:

1. Jorda løsnes igjen og fyllinger med en bredde på ca 60 centimeter stables opp. I disse varmes jorden lettere opp. I tillegg forenkles innhøstingen.

2. Det lages riller åtte til ti centimeter dype i demningene. Alternativt kan plantehull fra denne dybden presses inn.

3. Settepotetene legges nå i jorden med en avstand på ca 30 centimeter og dekkes med underlaget.

4. Demningene bankes lett rundt med hendene for å hindre at jorda eroderes når det regner eller vanner.

5. Underlaget er fuktet.

å vanne

Poteter liker fuktig underlag, men ikke vannlogging. Vann helles derfor kun når det er nødvendig, når jorden er tørr eller det ikke har vært nedbør på lenge. Man bør passe på, spesielt i begynnelsen, for ikke å vaske jorden av demningene ved å vanne.

Gjødsle

Dersom jorda ble preparert for dyrking av potetene med hestegjødsel og kompost, er den senere innsatsen for gjødsling svært lav. Omtrent fire uker etter at potetene er satt, kan det lett jobbes inn litt mer kompost eller gjødsel eller hornspon i overflaten av underlaget.
Tips: For å kunne gjødsle målrettet kan det være nyttig å gjennomføre en jordanalyse.

Hoper seg opp

Så snart de overjordiske, grønne skuddene på settepotetene når en høyde på omtrent 25 centimeter, er det på tide å stable dem opp. Mer jord rakes og dyttes på demningene til bare rundt ti centimeter av skuddene stikker ut av underlaget.
Dette vedlikeholdstiltaket er viktig for at potetknollene ikke skal utsettes for sollys. Fordi denne strålingen gjør dem grønne og litt giftige. Vanligvis trenger det ikke gjøres mer enn én eller to ganger for å være klar til høsting.

Dyrking uten hage

Det er fullt mulig å dyrke poteter uten bed. Store sekker eller plastposer egner seg godt til dette. Settepotetene legges i posene med litt substrat og kantene rulles ned slik at de grønne skuddene får tilstrekkelig med sol og varme. Jo høyere skuddene vokser, jo mer substrat introduseres.
Det anbefales å blande jorda som allerede er blandet med moden kompost eller en liten mengde gjødsel for å utføre pælingen og gjødslingen i ett trinn. Ved vanning må det utvises stor forsiktighet for at det ikke skal oppstå vannfylling.

innhøsting

Potetene er klare for høsting når plantene blomstrer. Disse er en indikasjon på at det allerede er dannet små knoller som kan høstes og konsumeres som babypoteter. Som regel blir potetene imidlertid først høstet når de grønne skuddene visner og tørker opp. Knollene graves forsiktig ut, for eksempel med en plantegaffel.

Oppbevaring

Moderat tørr, kjølig, luftig og mørk - dette er den ideelle måten å lagre poteter på. For at det ikke skal dannes råte eller mugg, bør potetene være så tørre som mulig Høstes vær og tørk noen timer i luften og i solen før lagring å få lov til. Skadde eller misfargede knoller sorteres ut.

Sykdommer, skadedyr og typiske omsorgsfeil

Senbryst og Colorado-potetbiller er typiske problemer når man dyrker poteter. Som allerede nevnt kan risikoen for sensyke reduseres ved å foretrekke settepotetene. Hvis det likevel bryter ut, bør blader med brune flekker og hvite belegg fjernes og destrueres og plantene behandles med et passende soppmiddel.
Et ubehagelig, men nødvendig tiltak er nyttig mot Colorado-potetbillen: samle for hånd.
De typiske vedlikeholdsfeilene er:

• Utilstrekkelig forberedelse og løsning av jorda
• Mangel på næringsstoffer i underlaget
• Vedvarende tørke eller vannlogging
• Unngå pæling
• Mangel på kontroller for sykdom og skadedyrangrep

Konklusjon
Å dyrke egne settepoteter blir variert og allsidig gjennom valget av gamle potetsorter – både i smak og farge. Hvis du tar hensyn til de få viktige punktene for stell og dyrking, kan du berike variasjonen i hagen og på menyen.