Den beste høstetiden er om våren
Groblad er rik på verdifulle vitaminer og mineraler som vitamin A og kalsium. Planten bidrar dermed til et balansert og sunt kosthold – og det gratis. De skjelignende bladene brukes hovedsakelig. Jo yngre bladverket er, jo mer delikat smaken. Kort tid før blomstringen starter, er innholdet av ingredienser på topp. Vær som oss Kjennetegn avslører, blomstringsperioden strekker seg fra mai til september. Så høst plantainblader om våren.
også lese
- Groblad - profil av en Janus-hodet plante
- Kampplantain i plenen - slik fjerner du ugresset med hell
- Groblad - de tre hovedtypene av robust flerårig
Bred plantain score med en rekke bruksområder
Groblad skjuler sine mangfoldige varianter av velsmakende og sunne tilberedninger bak det iøynefallende utseendet. Vi har oppsummert måten anlegget kan forberedes på i følgende oversikt:
- De friske bladene gir en sprø salat etter at de seige bladårene er kuttet ut
- Hakkede brede plantainblader gir kvark en spesiell aroma
- Når de er tilberedt, lager eldre blader en rik grønnsak - som ligner på spinat
- De smale blomsterstilkene kan tilberedes og konsumeres som asparges
Du kan male de modne frøene og bruke dem som melerstatning. Bare fjernet fra stilken, utfyller frøene din frokostmüsli på en sunn måte. De lange pælerøttene gir en intens rotgrønnsak.
Viktig ingrediens til ugresssuppen
Tradisjonen rundt skjærtorsdag inkluderer å spise et magert måltid laget av grønne råvarer denne dagen. Tradisjonelt er ugresssuppe en av dem. I tillegg til brennesle, malt eldste, sorrel og vill hvitløk, plantain har alltid vært på ingredienslisten.
Tips
Groblad har vært kjent som en medisinsk plante siden antikken. Takket være sine verdifulle ingredienser har planten antiinflammatoriske, antiseptiske og smertestillende effekter. Brukt innvortes som te, lindres mage- og tarmplager samt forkjølelse eller hodepine. Blader som er hakket til fruktkjøtt og vasket leger sår, brannskader og insektbitt.