Så du kan bruke bøkenøtter på kjøkkenet
Til Bøkenøtter Det er en rekke bruksområder på kjøkkenet:
- mel
- Bakverk
- Muttererstatning
- salat
- Kaffeerstatning
- olje
også lese
- Forplant bøk selv fra bøkfrø
- Bøk egner seg veldig godt som bonsai
- Dyrk eller kjøp bøkfrøplanter
Informasjonskapsler og kaker kan bakes av melet. Det skal imidlertid alltid tilsettes en del hvetemel. Ristede bøknøtter som helhet egner seg til å foredle høstsalater eller som pynt på kaker og i supper.
Før du nyter, sørg for at nøttene enten helles med varmt vann eller stekes. Dette nøytraliserer fagin som forårsaker magesmerter og kvalme. Steking gir bøkenøttene den nøtteaktige smaken de ønsker i utgangspunktet.
Slik er bøkenøtter sunne
Som alle nøtter inneholder også bøkefrukt mye fett i form av olje. Lønnen er rundt 40 prosent. Ha dette i bakhodet når du prøver å spise bøknøtter.
Ulike verdifulle ingredienser er også representert, nemlig sink, jern og mineraler.
Det er hvorfor Bøkenøtter i tidligere tider som mat av høy kvalitet som hovedsakelig ble servert i nødstider.
Bøkeolje fra bøkenøtter
Siden fruktene inneholder mye olje, kan olje hentes fra dem. Før i tiden ble bøkeolje ofte brukt som lampeolje. Den ble også brukt på kjøkkenet. Hvis du vil spise bøkeolje, vær forsiktig så du ikke spiser den uoppvarmet.
Bladene til bøken er ikke giftige
Bøkeblader inneholder ingen giftstoffer. De unge bladene som vokser etter at de skyter kan spises som vårsalat.
Unge bøkeskudd ble tidligere gitt til kyr å spise. Dette bør øke melkemengden. Bøkeblader var også svært populære som søppel om vinteren.
Tips
I naturmedisin er bøk brukes til ulike plager. Barken sies å ha en febernedsettende effekt, mens friske blader fremmer sårtilheling ved sår. Bøkeaske ble tidligere brukt til å dekke sår.