Plasseringen som det viktigste kriteriet for vekst av kantareller
På friland eller til og med i bøtter og potter kan ikke skogssopp som de smakfulle kantarellene dyrkes. Mens sopp lenge har blitt dyrket på halmballer og i kasser, kommer kantareller fortsatt fra skoger som er samlet inn i naturen. Med en nærmere titt på forholdene for vekst av kantarellene, kan de noen ganger etterlignes på din egen eiendom.
også lese
- Se etter kantareller på typiske steder
- Kantarellenes giftige dobbeltgjengere
- Den begrensede sesongen av kantareller
Visse treslag som partnere til kantarellene
Kantareller vokser ikke fra det moserike underlaget i hver skog. Siden de er avhengige av det symbiotiske samspillet etter mykorrhiza-prinsippet, må enkelte tre- og plantearter være tilstede som en grunnbetingelse for kantarelldyrking. Trearter som vanligvis har kantareller på røttene inkluderer:
- Gran
- kjeve
- gran
- Europeisk bøk
Slik fungerer symbiosen mellom tre og sopp
Kantareller selv har ikke klorofyll, og det er grunnen til at de ikke kan fotosyntetisere seg selv for å generere energi. Enzymene som finnes i sopp for å bryte ned komplekse karbohydrater mangler også fra de gule smaksmiraklene. For å gjøre dette får soppene tilgang til rotsystemet til trær mens de selv forbedrer vannforsyningen.
Legg forholdene til rette for kantareller i din egen hage
De ideelle forholdene for dyrking av kantarellsopp eksisterer hvis hagen din grenser til skogkanten eller hvis du har en viss mengde trær i hagen. Med litt tålmodighet kan du også plante gran-, furu- og grantrær og etter noen år starte forsøk på å kolonisere kantareller.
Kantareller og deres mycel
Soppplukkere vet at de aldri bør rive opp sopp i håp om fremtidige funn. Det såkalte soppmycelet er svært følsomt og kan produsere nye sopp dersom det blir liggende i jorda. Gå på leting etter kantareller i nærmeste skog. Finner du det du leter etter, kan du forsiktig løsne nedre del av kantarellene fra bakken og starte et bosettingsforsøk på egen eiendom.
Sporer og rester
Frem til i dag stiller oppdrett av kantareller fortsatt forskjellige gåter for vitenskapen. Det anbefales imidlertid i relevante kretser at det i likhet med andre soppkulturer bør gjennomføres en såkalt inokulering av jorda med sporer og myceldeler. Så det kan muligens føre til suksess hvis du samlet sporer av kantareller gjennom vanningsvann eller rester fra kantareller kuttet i små biter på røttene til trærne å distribuere.
Tips og triks
Hvis dyrkingen av kantareller i din egen hage ikke lykkes, trenger du fortsatt ikke gå uten velsmakende sopp om vinteren. Du kan bruke prøver samlet om sommeren fra en vellykket tur i skogen tørker relativt lett og gjør den så holdbar.
