Det rette øyeblikk
Med sin brennende krydret varmes paprika, behandlet i en solid høstgryte, skikkelig opp. Innhøstingstiden fra august til oktober kommer til akkurat rett tid. Likevel er det helt opp til deg, i hvilken grad av modenhet du plukker frukten. Grønn og gul paprika er også spiselig. I denne tilstanden er capsaisin-innholdet ennå ikke ferdig utviklet, og derfor er de mye mildere på smak enn rød paprika. Ved romtemperatur modnes de imidlertid i løpet av få dager.
også lese
- Varm paprika - paprikaene med en spesiell aroma
- Grønn paprika smaker også godt
- Slik bringer du paprikaene dine trygt gjennom vinteren
Beskytt paprika mot frost
Hvis du dyrker planten din i frisk luft, er det viktig å høste den før den første frosten eller i det minste å bringe den innendørs. Dette er fordelen med å beholde bøtta. Ofte kan ikke all frukt brukes hvis de må plukkes. Men hvis du setter potten på vinduskarmen, kan innhøstingen også gjøres gradvis.
Etter høsting
Å dyrke grønnsaker selv har to positive effekter. På den ene siden gjør det deg selvfølgelig stolt å se fruktene sakte blomstre. I tillegg sparer du deg selv for kjøpet og kan bruke de hjemmedyrkede grønnsakene til matlaging. Den varme paprikaen er veldig allsidig i denne forbindelse. Har du noen gang prøvd en deilig chili con carne? Eller hva med en pasta i chilisaus? Grønnsakene er også en nytelse fylt med kremost. Avhengig av formålet med behandlingen, er det følgende alternativer for lagring av paprika:
- Behandle umiddelbart høstfrisk
- Fordel utover kjøkkenpapir og la tørke
- Frys paprika (det er best å kutte dem i små biter på forhånd slik at de kan brukes umiddelbart etter tining)
Tips
Før frysing er det lurt å fjerne kjernene. Men ikke kast dem. Som med tørket frukt, kan frøene oppbevares i en beholder på et kjølig sted og brukes til forplantning. Dette fungerer imidlertid bare med frøene til røde frukter. Grønn pepper frø klarer ofte ikke å spire.
