Asparges er en av de eldste kulturplantene som ble dyrket for rundt 5000 år siden. Aspargesspyd er fortsatt veldig populært om våren i dag. Dette gjelder både hvite og grønne grønnsaker.
Kjennetegn
- vitenskapelig navn: Asparagus officinalis
- ytterligere navn: vegetabilsk asparges eller vanlig asparges
- Opprinnelse: Sør- og Sentral-Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika
- naturlig habitat: varme og tempererte områder, fortrinnsvis ved elvebredder
- Blomstringsperiode: fra juni til juli
- utbredte lokale varianter: 'Glory of Braunschweig' og 'Huchel's performance selection'
Så frø
Fra mars og utover kan aspargesfrø sås i plantekasser som er fylt med næringsfattig pottejord. De enkelte frøene legges i rader med en avstand på åtte til ti centimeter og dekkes med jord en centimeter tykk. Fra midten av mai kan de unge plantene flytte inn i individuelle potter, der de stelles til neste sesong. Siden denne metoden øker mengden pleie som kreves, bytter mange hobbygartnere til å kjøpe tidlige unge planter.
Velg plassering
For ikke å sette plantehelsen i fare, bør du ikke lage bedet i forgrunnen av hekker eller rett ved siden av busker. Når det gjelder fuktighetsinnholdet, legger Asparagus officinalis stor vekt på balanse. Jorda skal ikke være for tørr eller for fuktig. Jord som har en tendens til vannlogging er like uegnet for dyrking av aspargesplanten som skyggefulle områder eller steinete overflater. For at møre aspargesspyd skal utvikle seg, må
det grunnleggende er riktig. Asparges krever disse forholdene:- solrike steder med varme forhold
- luftig plass i det åpne rommet
- friske underlag med løs struktur
- leirholdig jord som har sandaktige egenskaper
Tips: Grønn asparges kan dyrkes i høybed uten problemer. Siden hvit asparges må beskyttes mot lys og krever tykkere jordlag, bør du også heve veggene med en treramme.
Grav aspargesgrøfta
Høsten er den ideelle tiden på året for dette arbeidstrinnet, fordi de påfølgende tiltakene knyttet til jordforbedring kan ha optimal effekt fram til våren. For å lage større bed viser plantesnorer seg å være et nyttig middel for merking. Konturene av mindre skyttergraver kan tegnes med en spade. For at grøfteveggene skal være mer stabile og ikke faller sammen etter graving, bør du vanne underlaget lett før arbeid. Hvor dypt du må grave plantegravene avhenger av ønsket farge på stengene. Den senere plantingen av blek asparges skjer på 25 centimeters dybde, mens grønn asparges blir 15 centimeter dyp. Bruk disse verdiene som en veiledning:
- Graving krever en bredde på 20 til 30 cm
- Dybde ved påføring av kompost: 30 cm for grønn asparges, 40 cm for hvit asparges
- Dybder for grønngjødsel: 15 cm for grønn asparges, 25 cm for hvit asparges
- Vær oppmerksom på radavstand på en meter
- Grav ut jorden og oppbevar det utgravde materialet ved siden av gropene
Merk: Hvis du ønsker å forbedre undergrunnen med grønngjødsel, sår du dyprotede belgfrukter som lupiner, soya eller
Franske bønner før du graver plantegrøftene. Røttene løsner underlaget og ved å grave opp blir plantestoffet igjen på overflaten slik at det brytes ned til humus.Forbedre jord
For at aspargesplanten skal finne tilstrekkelig med næring i hagejorda, er det lurt å innarbeide organiske materialer som godt modnet gjødsel eller kompost om høsten. De biologiske stoffene kommer direkte inn i plantegropene, slik at bunnen av grøften heves. Hvis du har sådd nitrogenfikserende planter i hagen din, er det ikke nødvendig å tilføre ytterligere næringsstoffer. Det er nok om du graver opp og løsner sålen godt om våren. Slik går du frem med jordforbedring:
- Spre det organiske materialet ti centimeter høyt i skyttergravene
- dekk med et jordlag fem centimeter tykt
- Bland inn 200 gram fosfor og kalium per løpemeter som alternativ til kompost
Sett inn jordstengler
Utplanting skjer mellom mars og april før rotrotstokkene spirer. Frøplantene består av et knoppsystem med en langstrakt til oval form. Skuddene som danner aspargesstilkene vil senere vokse fra denne strukturen. Ved planting er det viktig at prøvene plasseres i plantegravene i samme orientering. Hvis plantene allerede driver, håndter rotklumpen med forsiktighet. På denne måten garanterer du en optimal startsituasjon for ubegrenset vekst:
- tre til fire planter per løpemeter
- Spre ut kjøttfulle røtter som en edderkopp på bunnen av gropen
- Legg ut knoppsystemer til alle individer i samme retning
- Spred jord på røttene for hånd slik at de holder seg på plass
- Fyll grøften til ca. 10 cm under bakkenivå
Merk: Grøftene forblir halvåpne slik at aspargesplanten oppmuntres til å vokse. Så snart skuddspissene stikker gjennom overflaten fyller du på litt utgravd jord til grøften er fylt på slutten av året.
Fremme plantehelse
Riktig stell er av stor betydning for å sikre at hver enkelt aspargesplante slår rot og vokser sunt. Etter planting anbefales vanning, avhengig av startforholdene. Ofte er jorden tilstrekkelig fuktig på denne tiden av året slik at du ikke trenger å vanne den. Fremveksten av ugress er hovedproblemet for asparges, fordi rotugras som gress hemmer dette
Vekst, mens frøugras som gåsefot forringer lysforholdene. Hvordan ta vare på det første året:- Arbeid en håndfull organisk vegetabilsk gjødsel inn i jordens overflate i to lineære meter
- Trekk regelmessig ut uønsket ugress
- Mulch et bed med helt råtten kompost eller høstløv
- Vann området i tørre faser slik at underlaget forblir jevnt fuktig
Tips: Siler du mulchmaterialet før du sprer det, kan du spre det fine sluttresultatet tynnere og jevnere på hagebedet.
Skjær av vinterurter
Fra begynnelsen av september henter planten sin energi fra de overjordiske delene av planten og lagrer den i rotrotstokkene slik at de spirer med fornyet styrke neste vår. Den gule fargen fortsetter i oktober til urten til slutt fremstår som helt brun. Bladverket døde mellom midten av november og begynnelsen av desember, noe du også kan se fra de hule plantestilkene. Hvis du dekker plantene for tidlig, vil avlingsavlingene avta. Skjær dette av like over jordoverflaten.
Forbered neste sesong
Forsiktig jordarbeiding av det øverste jordlaget anbefales for å oppmuntre til nye skudd. En nøye prosedyre sikrer at du ikke skader aspargesspissene. Fokuset er fortsatt på luking slik at bindegress, sofagress og tistler ikke påvirker innhøstingen.
Dette er den riktige måten å gå frem på:
- Løsne overflaten litt med en rive
- Spre ut en fleece i april for å beskytte mot sen frost
- gi startgjødsel til grønnsaker i mars
- forny deretter mulchlaget
Lag jorddemning
Hvis du vil høste hvit asparges, kan du endre litt på forrige trinn. Etter den overfladiske dyrkingen av jorda, grav ut jorda til høyre og venstre for planteradene og stable jorden for å danne en demning over plantene. Denne skal være ca 20 centimeter høy slik at aspargesskuddene dekkes av underlaget som er ca 30 centimeter tykt. På denne måten vil du fremme en optimal stanglengde.
Rett opp dammen og spre et sort aspargesark over rekkene. Det sørger for at jorda varmes opp optimalt og at første høsting snart kan begynne. Jorda varmes opp raskere ved dyrking i høybed enn i hagen, så du kan klare deg uten folie til denne dyrkingen.
