Oppbevar grønne asparges stående
Mens du kan oppbevare hvit asparges pakket inn i et kjøkkenhåndkle og ligge flatt i kjøleskapet, må du lagre grønne asparges oppreist. Slik er det gjort:
- fyll et glass med kaldt vann
- legg den grønne aspargesen oppreist med endene ned
- Legg en plastfolie over hodene for å beskytte den grønne aspargesen fra å tørke ut
- plasser glasset på et sted beskyttet mot lys
også lese
- Riktig tidspunkt for å høste grønne asparges
- Hvordan rense grønne asparges
- Frysing av grønn asparges - en nyttig metode for konservering
Grønn asparges, som allerede var litt tørr i supermarkedet, blir forøvrig frisk igjen på denne måten.
Frys ned grønne asparges
Selv om grønne asparges holder seg friske litt lenger med oppbevaringen beskrevet ovenfor, bør du fortsatt konsumere den etter tre til fire dager. Hvis det ikke er mulig å gjøre dette i overskuelig fremtid, bør du fryse ned de grønne aspargesene dine. Ved frysing forlenges holdbarheten til flere måneder. Først av alt bør du rengjøre stengene under rennende vann og deretter klappe dem tørre slik at det ikke dannes fryseskader. Skjær av treendene og kutt pinnene i små biter avhengig av tiltenkt bruk. Plastposer egner seg som emballasje. Grønn asparges kan porsjoneres optimalt når den fryses. Etter tining koker du grønnsakene al dente igjen.
OBS: Grønn asparges kan kun oppbevares uskrelt. Grønnsaker som allerede er tilberedt bør aldri oppbevares i romtemperatur.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
