Hvor lagres grønne bønner?
Grønne bønner liker ikke det for varmt eller for kaldt. Den ideelle lagringstemperaturen er rundt 8 °C, en temperatur som bare finnes i kjøleskapet eller i veldig kjølige kjellere. Grønne bønner bør derfor best oppbevares i grønnsaksskuffen i kjøleskapet eller i kjelleren.
også lese
- Oppbevar agurker riktig – der de grønne grønnsakene føles gode
- Praktisk og slitesterk: sette inn bønner
- Oppbevar spinat – slik holder du de grønne grønnsakene friske
Hvordan lagre grønne bønner
Grønne bønner er veldig delikate og holder seg bare noen få dager. Derfor kommer mange på ideen om å tilberede de grønne bønnene for lagring. Kokte grønne bønner er imidlertid enda mindre lagringsdyktige enn ferske bønner. Derfor er kokte bønner bedre å fryse for lagring.
Den viktigste informasjonen om oppbevaring av kuttede bønner på et øyeblikk
- Oppbevar grønne bønner rå, ikke kok
- Rengjør grovt, men ikke vask før oppbevaring
- Fjern grønne bønner fra plastbeholdere
- Pakk bønnene inn i et fuktig klede
- Oppbevares i kjøleskapet i grønnsaksskuffen
Hvor lenge kan du lagre grønne bønner?
Selv under de beste forhold kan grønne bønner bare holdes i noen få dager. Det kommer selvfølgelig også an på hvor ferske bønnene er. Mens nyhøstede kidneybønner kan vare nesten en uke i kjøleskapet, bør grønne bønner ikke oppbevares i mer enn fire dager.
Konservering av grønne bønner
Hvis du vil beholde de kuttede bønnene dine lenger, bør du gjøre dem holdbare. Ved riktig oppbevaring (på et kjølig og tørt sted), kan bønnene ofte oppbevares i opptil ett år. De ulike alternativene for dette:
Fryse
For dette blir bønnene vasket, blanchert og deretter frosset i lufttette beholdere.
Holdbarhet: minst 6 måneder
Koker ned
Bønnene tilberedes med krydder og lukkes lufttett i glass
Holdbarhet: minst ett år
tørke
Ja, du kan også tørke grønne bønner. De kaller seg da tørkede bønner. Du kan lufttørke dem eller i dehydratoren eller ovnen.
Holdbarhet: opptil ett år
Tips
Du bør ikke oppbevare kokte bønner i kjøleskapet i mer enn en dag. Det er derfor best å fryse dem raskt hvis du ikke skal spise dem samme dag.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd