Arter / Familie: Flerårig. Plantearter av slekten Rubus fra underslekten Idaeobatus
Vedlikeholdsinnsats: Middels. Jord må ikke tørke ut, men svært følsom for vannlogging
Blomstringstid: mai til august med hvite blomster
Høstetid: Avhengig av sorten, fra mai til begynnelsen av oktober med røde, gule eller svarte frukter. Et kjennetegn ved bringebæret er at når frukten plukkes, blir den lyse kjeglen på planten, mens den med bjørnebær blir på bæret.
Bladverk: Eggformede, mellomgrønne blader pekt mot forsiden, taggete i kanten. Fint hårete
Ingredienser: Rik på vitamin C og fiber, biotin
Vekst: stivt oppreiste skudd; men må bindes fast
Høyde: 150 til 200 cm
Sted: Delvis skyggelagt, kjølig med høy luftfuktighet. I full sol hele dagen brenner bladene og fruktene seg lett. Godt drenert, fuktig og næringsrik jord. Ingen vannlogging
Plantetid: planteavstand på 50 cm, radavstand på 150 cm. Etter planting ved ca. Kutt ned 20 cm
Beskjæring: Kutt sommerbærende sorter tilbake til bakken etter høsting. De danner nye skudd som fruktene vokser på året etter. Skjær høstbærende sorter tilbake til bakken etter høsting eller om vinteren
Formering: Forplante seg gjennom avleggere; kan også fjernes
Pleie: Jorden skal alltid holdes fuktig, men planter er følsomme for vannlogging
Vinterlagring: hardfør
Sykdommer / problemer / skadedyr:
Bringebærstangsykdom: Kan reduseres ved å fjerne skuddene umiddelbart etter høsting. Skjær av flekkete rødlige til lilla fargede stenger
Bringebærmaggot: larve av bringebærbillen Billen legger eggene sine i bringebærblomstene. Senblomstrende varianter er derfor ikke lenger infisert, da eggene allerede ble lagt sent i blomstringen
Jernmangel: spesielt unge blader gulner jevnt - gjødsle
Magnesiummangel: Eldre blader er bare delvis gule med bladårer som fortsatt er grønne - gjødsle
Nitrogenmangel: skudd vokser nesten ikke ut igjen - hornspon
Frukt har en tendens til å forbli små: jorden er vanligvis for tørr
Rød rotråte (Phytophtora): stenger dør av, hovedsakelig forårsaket av vannlogging
Spesifikasjoner:
Medisinplante anerkjent siden antikken
Gule varianter har eksistert siden 1601
Botanisk hører den ikke til bærene, men er en vanlig nøttefrukt (gjenkjennelig på de små gulbrune, frølignende nøttene på overflaten av frukten)
Nyavlede varianter er ofte merket som virusfrie. Disse stammene er hardføre og motstandsdyktige mot sykdom, og gir ofte større frukt og doble avlinger enn andre stammer
Varianter (utvalg)
`Aroma-Queen®: Nyere rase fra sorten` Autumn Bliss. Store ovale frukter i lys rød med en aroma som minner om skogsbringebær. Kan nytes fra begynnelsen av august til begynnelsen av oktober. Anses for å være motstandsdyktig mot sykdom og døende stenger
`Autumn Bliss: Også kalt` Blissy. Høst bringebær. Veldig store, litt langstrakte eller avrundede bær inn
Hyggelig august til oktober
`Autumn First: Nyere variant med større frukt enn` Autumn Bliss. Høst bringebær / Primeberry. Bærer store, svært aromatiske frukter på 1 år gamle stenger. Regnes som en veldig robust variant, lite mottakelig for ormer
`Bakers Jewel: høyde 150 cm. Store, sylindrisk formede frukter i middels rødt. Hyggelig juli til august. Også godt egnet til frysing
`Blissy: Se ovenfor` Autumn Bliss
`Høstgull: høyde 150 cm. Små runde frukter i gult. Fruktkjøtt med en behagelig sødme. Hyggelig juli til august
`Falt: høst bringebær. Høst fra midten av august til midten av november. Store, aromatiske frukter
`Glen Ample: Nyere variant. Modnes tidlig. Store, lett koniske frukter i mørkerødt. Kjøttet er behagelig søtt og aromatisk. Hyggelig juli til begynnelsen av august. Imponerer med stingfrie skudd, høy avling og god kvalitet
`Golden Bliss®: Nyere variant. Middels store, gule, grønnaktige belagte frukter. Søt fruktkjøtt. Hyggelig august til oktober
`HÃ © ritasje: høyde 120 cm. Høstetid september til oktober. Middels store, søte, saftige frukter
`Himbo-Topp: Nyere variant. Høstbærende. Fra begynnelsen av august produserer den svært aromatiske frukter. Spesielt rik. Sterkt voksende
`Meeker: Nyere variant. Midt på morgenen, to ganger på føll. Middels store, lett avrundede frukter i mørkerødt. Hyggelig søt og sur fruktkjøtt. juli å nyte. Regnes som en veldig sunn og virustolerant variant. Sterkt voksende
`Pokusa: Store, litt langstrakte, mørkerøde frukter. Frukt med sterk bringebæraroma. Middels oppreist vekst. Tilstrekkelig. Hyggelig juli til oktober. Er for tiden den største bringebæren
`Polka: Tidlig modenhet. Veldig aromatiske frukter i juli til august
`Royal: Middels store, røde, ganske avrundede frukter satt i klaser. Krydret og pikant skogsbringebæraroma. Massebærer. Danner ca. 15-20 stenger med opptil 15 kg frukt per plante. Anses å være motstandsdyktig mot sykdommer og fruktskader. Veldig godt egnet til frysing, da det ikke er noe tap av smak å frykte
`Rubaca: Også kalt` Niniane. Senmodning sommer bringebær. Store, middels røde, langvarige, aromatiske frukter. Søt og surt kjøtt. Hyggelig juli til august. Det regnes som en sunn variant som ikke er veldig utsatt for rotråte og stangsykdom
`Ruflava®: Middels store, mørkegule frukter. Fast, søt fruktkjøtt med en nøtteaktig tone. Anses for å være spesielt motstandsdyktig mot stangsykdommer og fruktråte. Krever et fullt solrikt sted og jord rik på humus. Hyggelig juli
`Schönemann: Sent. Store, langstrakte bær i dyp rød farge. Søt fruktkjøtt. Eksepsjonelt produktiv. Sterk, oppreist vekst. Hyggelig juli til august. Gammel variant
`Tulamen: Lager veldig store, aromatiske frukter. Sensitiv variasjon
bruk
kjøkken
Oppskrifter
Frysing: Legg bringebærene (gjelder alle bær) side om side på et brett, tallerken eller bolle og sett i fryseren. Bare la den fryse og legg den deretter i en frysepose eller en frysesikker form. Når de fryses henger de mindre sammen slik at de kan fjernes enkeltvis og det er færre trykkmerker på dem. De kan oppbevares i fryseren i maks 12 måneder
Te: En te laget av ulike ingredienser er deilig og kan drikkes daglig og i store mengder uten å nøle. Til dette formålet blandes 30 g tørkede bringebærblader godt med 30 g knuste nyper, 30 g tørkede hibiskusblomster, 30 g tørkede bjørnebærblader og 10 g tørkede jordbærblader. For en stor kopp (150ml) trenger du to teskjeer av blandingen, som helles over med kokende vann. La den trekke i 5-10 minutter og enten drikk den rett eller topp den med sitronsaft og søt om nødvendig med sukker eller bedre honning
Bringebær- og basilikumeddik: Ha en neve bringebær og noen basilikumblader i en ren flaske og fyll opp med 500ml god hvitvinseddik. Flasken lukkes og står på et kjølig, mørkt sted (f. B. en kjeller). Sil deretter de faste ingrediensene
medisin
På grunn av det høye fiberinnholdet hjelper bringebær mot gastrointestinale sykdommer, har en støttende effekt på fordøyelsen og skal visstnok bidra til å senke for høye kolesterolnivåer. Biotin, kjent som et skjønnhetsvitamin, forbedrer hudens elastisitet. Bringebærjuice senker feber