Det er ingen tvil for botanikere
Hvis svaret er til punkt og prikke i henhold til definisjonene av frukt og grønnsaker, er det ingen tvil: Rabarbra er en grønnsak. Dette plager imidlertid ikke handelen og sorterer alltid rabarbra på frukthylla.
også lese
- Variasjon i saftglasset: Juice rabarbraen
- Hermetikk fersk rabarbra om våren
- Rabarbra, vårklassikeren i den kalde søvnen
I tillegg taler bruken av rabarbra for et oppdrag til frukt. De røde eller grønne stilkene forvandles til forfriskende kompotter, fruktig syltetøy, oppkvikkende juice og fristende kaker som en del av tilberedningen.
Måten den behandles på setter selvfølgelig rabarbraen i grønnsakskategorien. Det er ikke frukten, men pinnene som bearbeides. Med andre stilkgrønnsaker, som selleri eller asparges, er det ingen som rynker pannen når de blir spurt om frukt eller grønnsaker.
Det viktigste er sunt og velsmakende
Hvis du er en hobbygartner Plante rabarbra, de har absolutt ingen botaniske uenigheter i tankene. Snarere streber de etter å dyrke en flerårig plante med en rekke sunne egenskaper:
- rik på vitamin C, kalium og kalsium
- bare 12 kalorier per 100 gram
- styrker immunforsvaret vårt mot frie radikaler
- gir hele 3,2 gram fiber per 100 gram
Kun innholdet av oksalsyre kan gi problemer for sensitive personer. Hvis etter slutten av rabarbrasesongen i des. Hvis du avstår fra å spise den 1. juni, er det ingen bekymringer. I alle fall finnes oksalsyre kun i høyere konsentrasjoner i de uspiselige bladene.
En grønnsak med høy prydverdi
Når spørsmålet om frukt eller grønnsaker er avklart, øker rabarbraen i utgangspunktet i fascinasjon. Med hilsen sortererSom den sibirske prydrabarbraen, er det sannsynligvis ingen grønnsaker som kan holde et stearinlys til den når det gjelder attraktivitet.
Tips og triks
Hvis du vil være på den sikre siden når det kommer til oksalsyre, bruk bare følgende triks. Tilsett 0,3 gram limekarbonat for hver 100 gram rabarbra i kokevannet. Syren bindes på denne måten og helles av sammen med vannet.
GTH
