Zbiór we właściwym czasie i umiejętne przycinanie
Czas na zbiór chce być wybierany z rozwagą. Jeśli królewskie zioło jest za młode, rozwinął się niewielki aromat. Jak tylko się temu sprzeciwią kwitnie, ziele nabiera gorzkiego smaku. Dlatego umów się na spotkanie na krótko przed kwitnieniem we wczesnych godzinach porannych. Jak zrobić to dobrze:
- Zbierz gałęzie jako całość, pozostawiając parę liści stojących
- roślina ponownie kiełkuje z co najmniej 2 pozostałych oczu
- Użyj nożyczek, aby odciąć pojedyncze liście razem z ogonkiem
też przeczytaj
- Konserwowanie bazylii – tak utrwalasz ziołowy aromat
- Po prostu pomnóż bazylię z sadzonkami - tak to działa
- Spraw, aby mięta pieprzowa była trwała przez suszenie
Przed przystąpieniem do suszenia dokładnie opłucz liście bazylii pod bieżącą wodą.
Nieskomplikowana i wolna - suszona na powietrzu bazylia
Osusz umytą bazylię ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec tworzeniu się pleśni. Następnie zwiąż liście razem za ich łodygi w kilka małych pęczków. Dobrze nadają się gumki, rzemienie łykowe lub drut do wiązania. Bukiety można przymocować do ściany lub sufitu w przewiewnym miejscu za pomocą haczyków. Po wysuszeniu Königskraut przybiera ciemnozielony kolor.
W ciągu dwóch tygodni listki wyschną na tyle, że zaszeleszczą. Materiał wiążący jest teraz usunięty. Pokrusz królewskie zioło palcami i utrzymywać w zamykanym, oznakowanym pojemniku.
Suszona kapusta królewska w piekarniku - tak to działa
Jeśli suszenie powietrzem trwa zbyt długo, Twój piekarnik może zostać przekształcony w automatyczną suszarkę bez dalszych ceregieli. Przygotowane liście bazylii rozkłada się na blasze do pieczenia. W temperaturze 50 stopni suszy się, gdy liście przestają być elastyczne i zamiast tego pękają. Proces jest nieco szybszy, jeśli korzystasz z funkcji cyrkulacji powietrza. Należy pamiętać, że drzwiczki piekarnika są zawsze trochę otwarte.
Wysuszyć prawidłowo w automatycznej suszarce
Jeśli gospodyni uparcie odmawia otwarcia piekarnika do suszenia bazylii, wybija godzina automatycznej suszarki. Urządzenia te są specjalnie zaprojektowane do pobierania owoców i ziół wytrzymały blisko. W tym celu wyposażone są w kilka tac sitowych i mały grzejnik konwekcyjny. Jak poradzić sobie z prostą procedurą:
- Rozłóż umytą bazylię na dnach sit
- nie układaj arkuszy w stos
- Zamknij urządzenie i ustaw je na 30 do 60 stopni Celsjusza
Jeśli temperatura jest niska, proces zajmie dużo czasu; niemniej jednak optymalny aromat zostaje w ten sposób zachowany, gdy królewskie zioło jest suszone.
Porady & Triki
W mikrofalówce bazylia wyschnie w ciągu kilku minut. Jednak ta szybka prędkość odbywa się kosztem smaku. Nawet przy najniższej mocy większość olejków eterycznych, które są zasadniczo odpowiedzialne za niezrównany aromat bazylii, odparowuje.
GTH
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
