Suszenie jabłek »To najlepsze metody

Odpowiednie odmiany jabłek

W zasadzie wszystkie są odpowiednie Odmiany jabłek do wyschnięcia. Można prawidłowo poszukać dostępności jabłek lub ich ceny. Ale w wyborze można również uwzględnić własne preferencje. Na przykład, jeśli lubisz słodkie, możesz wybrać Braeburn lub Pink Lady. Jonagold i Elstar również mają kwaśną nutę, podczas gdy Boskop nie ma prawie żadnej słodyczy, ale dużo aromatu. Jedyną ważną rzeczą jest:

• używaj zdrowych jabłek
• bez zgniłych plam i tuneli czasoprzestrzennych

Należy jednak wziąć pod uwagę, że jabłka z konwencjonalnej uprawy są bardzo często opryskiwane, a niektóre szkodliwe substancje mogą przyklejać się do skórki nawet po umyciu. Dlatego skórkę należy pozostawić tylko wtedy, gdy jabłka pochodzą z własnego ogrodu bez spryskiwania lub są wyraźnie oferowane jako produkty ekologiczne.

Wysuszyć w całości czy w kawałkach?

Widziałeś kiedyś całe suszone jabłko? Nie, nie suszone, ale suszone jabłko, które też jest jadalne? Owoce są po prostu za duże, aby suszyć w całości. Przed rozpoczęciem procesu suszenia jabłka są zatem myte, obierane i krojone na mniejsze, szybkoschnące kawałki, które są również bardziej wielkości kęsa.

• Dyski
• Pierścionki
• Małe kawałki

Plastry jabłka mają tę zaletę, że są równomiernie grube, a małe kawałki idealnie nadają się jako składnik musli.

Popularne metody suszenia

Chcesz schnąć szybko czy wolno? A może skupiamy się na utrzymaniu zdrowych składników odżywczych? Z poniższych metod wybierz tę, która najlepiej Ci odpowiada.

• Suszenie powietrzem
• Suszyć w piekarniku
• Suszyć w suszarce automatycznej
• Suszenie mikrofalowe

Suszenie powietrzem

Suszenie powietrzem jest możliwe, ale wymaga stałych wysokich temperatur i niskiej wilgotności. Należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• suszy się tylko w gorące i suche letnie dni
• cienkie, równe plastry szybciej wysychają
• Rozłóż plasterki jabłka na ruszcie
• Włącz się pomiędzy
• przynosić w nocy

Jeśli suszenie powietrzem jest powolne, zawsze możesz dokończyć suszenie jabłek w piekarniku.

Suszyć w piekarniku

Piekarnik jest dobrą alternatywą dla suszenia na powietrzu, ponieważ pozwala zjeść suche krążki jabłek już po kilku godzinach.

• Wyłóż blachy do pieczenia pergaminem
• Rozłóż plasterki lub kawałki jabłka na wierzchu w jednej warstwie
• przy max. Suszenie na powietrzu w 80 ° C
• Zostaw drzwi uchylone
• Od czasu do czasu odwracaj kawałki jabłek

Suszyć w suszarce automatycznej

Suszarka przydaje się, gdy trzeba regularnie suszyć duże ilości owoców i warzyw.

• można suszyć na kilku piętrach jednocześnie
• niskie temperatury są dobre dla witamin
• działa automatycznie, bez nadzoru

W sklepach dostępne są różne modele, niektóre również w bardzo przystępnej cenie.

Suszenie mikrofalowe

Kuchenka mikrofalowa może być prowizorycznym rozwiązaniem tylko wtedy, gdy trzeba wysuszyć bardzo niewiele kawałków jabłek lub jeśli trzeba zrobić wszystko szybko. Ważne jest, aby cały czas się tego trzymać, ponieważ wilgoć w tym urządzeniu bardzo szybko odparowuje. Jeśli nie nadejdzie odpowiedni czas, pierścienie jabłek spalą się.

• suszyć na niskim poziomie
• zawsze tylko krótkie okresy czasu
• Odwróć kawałki jabłek między dwoma cyklami suszenia
• otwieraj drzwi, aby para mogła się wydostać

Przechowywanie i trwałość

Gdy tylko kawałki jabłek wydają się suche, a po łamaniu nie wydostaje się wilgoć, są one wystarczająco wysuszone i można je przechowywać. Schłodzone kawałki jabłek zbiera się w szczelnie dopasowanym pojemniku i przechowuje w chłodnym, suchym miejscu. W tych warunkach można się nimi cieszyć przez cały rok.

Wniosek dla szybkich czytelników

• Odpowiednie owoce: Odpowiednie są wszystkie zdrowe owoce; bez zgniłych plam i tuneli czasoprzestrzennych
• Aromat: słodki: Pinklady i Braeburn; słodko-kwaśne: Jonagold i Elstar; aromatyczne: Boskop
• Przygotowanie: pranie; Skórka; pokroić w plastry, pierścienie lub kawałki
• Metody suszenia: na powietrzu, w piecu; Suszarka, mikrofalówka
• Suszenie powietrzem: tylko w ciepłe, suche dni; rozprowadź na półce drucianej; skręcaj regularnie
• Piekarnik: kilka godzin przy max. 80 ° C; pojedyncza warstwa na papierze do pieczenia; lekko otwarte drzwi; Obróć się
• Suszarka: dodaj kawałki jabłek i włącz; wysycha automatycznie i delikatnie
• Kuchenka mikrofalowa: małe ilości; na niskim poziomie; wielokrotne podania; Obróć się
• Przechowywanie: chłodne i suche w zamkniętym pojemniku
• Okres ważności: 12 miesięcy