Przepyszne pomysły na przepisy do naśladowania

Przygotuj cebulę do marynowania

Wszystkie cebule muszą być obrane przed marynowaniem. Usuń suchą skórę, podstawę łodygi i resztki korzeni. Zgniłe plamy również należy usunąć. Spleśniałe okazy nie są używane. Jeśli cebula jest bardzo duża, np. cebula warzywna, należy ją pokroić na mniejsze kawałki lub krążki, aby cebula lepiej pasowała do szklanki.
Czyszczenie cebuli nie jest ciężką pracą, ale jest dość płaczliwe. Wypróbuj okulary ochronne lub okulary do pływania, które zatrzymają przynajmniej część olejków eterycznych z cebuli.

Składniki wymagane do marynowania

Jeśli chcesz marynować cebulę, powinieneś mieć w domu lub kupić przed rozpoczęciem pracy następujące składniki:

Składniki:

• 1 kg szalotki
• 500 ml octu do wyboru
• 250 ml wody
• 2 łyżki przyprawy do konserw
• 6 goździków
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki czarnego pieprzu
• 2 łyżeczki soli
• Cukier lub miód dla lubiących słodko-kwaśną nutę
• Sekcje imbirowe lub chilli w wersji na ostro
• Obierz cebulę i w razie potrzeby pokrój na małe kawałki lub krążki.
• Przygotuj napar z wymienionych składników i gotuj solankę przez kilka minut.
• Zapewnij wysterylizowane słoiki z zakrętkami.
• Warstwy cebuli.
• Zalej cebulę letnim naparem. Napar musi przykrywać cebulę.
• Natychmiast zamknij słoiki.

Można jednak podsmażyć cebulę w wywarze przez kilka minut, a następnie wlać ją gorącą do szklanek. W ten sposób cebula szczególnie dobrze sobie radzi.
Marynowana cebula może być przechowywana w piwnicy lub spiżarni przez około rok. Otwarte szklanki powinny znajdować się w lodówce, a zawartość powinna zostać wkrótce skonsumowana.


Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
• jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę