Przygotuj i odcedź szpinak
- Jeśli chcesz sam podawać szpinak, zawsze kupuj świeże produkty. Szpinak też nie trwa długo w lodówce.
- Pamiętaj, że liście szpinaku opadną po ugotowaniu, kup wystarczająco dużą ilość.
- Umyj liść szpinaku po liściu.
- Posortuj zwiędłe liście i te, które już pociemniały.
- Powinieneś również usunąć twarde łodygi.
- W dużym rondlu zagotuj wodę z odrobiną soli.
- Dodaj liście szpinaku i pozwól im zapaść się we wrzącej wodzie na kilka minut.
- Szpinak wylać na durszlak i krótko zanurzyć w bardzo zimnej wodzie.
- Dobrze odcedź szpinak. Być może trzeba będzie wycisnąć wodę łyżką.
- Następnym krokiem jest przecedzenie szpinaku. Można go przetrzeć drewnianą łyżką przez drobne sitko lub gazę, za pomocą „Flotte Lotte” odcedzić lub zmiksować szpinak w blenderze.
Jeśli użyjesz sitka lub gazy, wszystkie grubsze części pozostaną na sicie/ściereczce. Daje to szczególnie delikatne puree, idealne do jedzenia dla niemowląt.
też przeczytaj
- Mała sztuczka z dużym efektem: bez wysiłku usuń nasiona z dzikiej róży
- Gotuj szpinak: tak to działa
- Uwagi do siewu szpinaku
Użyj odcedzonego szpinaku
Szpinak w śmietanie jest bardzo popularny wśród młodych i starszych. Aby to zrobić, przygotuj jasną zasmażkę z łyżki masła i drobno posiekanej cebuli. Podsmaż cebulę, posyp ją mąką i wlej tyle bulionu, aby powstał kremowy sos. Teraz dodaj szpinak i wszystko trochę zagotuj. Dopraw szpinak solą, pieprzem, gałką muszkatołową i czosnkiem do smaku. Udekoruj szpinak odrobiną śmietany.
