Zioło śródziemnomorskie można posiekać lub zamrozić w całych szypułkach. Nie należy jednak używać później do gotowania łodyżek tymianku, ponieważ są one niejadalne ze względu na dużą zawartość substancji gorzkich. Maskują delikatny aromat Liście i kwiaty. Zbierz świeży tymianek, dokładnie go umyj, a następnie dokładnie osusz. Teraz możesz go napełnić do torebek do zamrażania (całe łodygi) lub innego odpowiedniego, zamykanego pojemnika. Szczególnie praktyczne są tacki na kostki lodu, które napełniasz drobno posiekanym tymiankiem i odrobiną wody - porcjowane kostki tymianku mogą być świetne później używany do gotowania Wola.
też przeczytaj
- Tymianek - obfite kwitnienie od czerwca do października
- Prawidłowo posadź tymianek - tak można go uprawiać w ogrodzie i na balkonie
- W powietrzu czy w piekarniku? Prawidłowo wysusz tymianek
Praktyczne: zamroź tymianek w oliwie z oliwek
Zamiast wody świeży i pokruszony tymianek można również zamrozić w oliwie z oliwek, oczywiście również w porcjach w postaci kostek lodu. Olej ziołowy doskonale nadaje się do smażenia (m.in. B. ziemniaki tymiankowe), duszenie lub uszlachetnianie sałatek. Olej i zioła szybko rozmrażają się w temperaturze pokojowej.
Przygotuj i zamroź mieszankę ziół śródziemnomorskich
Jak zioła Prowansji Dobrze znana mieszanka ziół stała się w dzisiejszych czasach nieodzowną częścią każdego gospodarstwa domowego, ponieważ ta aromatyczna mieszanka przyprawi wiele potraw. Tę mieszankę śródziemnomorskich ziół można również samodzielnie ułożyć, a następnie zamrozić - wtedy zawsze będzie wystarczająco dużo przypraw do gulaszu i gulaszu w domu. Wybór ziół zależy wyłącznie od Twojego gustu. Należy je po prostu dobrze umyć, osuszyć i dobrze posiekać. Odrobina oliwy z oliwek zapewnia również lepszą trwałość. Do ziół prowansalskich tradycyjnie należą: tymianek, rozmaryn, oregano, Bazylia, szałwia, trybula, estragon, lawenda, koper włoski, cząber, pietruszka, majeranek lub lubczyk (zioło Maggi). Dobrze komponują się również z bardzo drobno posiekaną cebulą i czosnkiem.
Porady & Triki
Drobne liście tymianku łatwiej zebrać, jeśli odetniesz całą łodygę, a następnie natychmiast zamrozisz. Zamarznięte liście można łatwo oderwać - bez pracochłonnego wyrywania. Metoda działa również z innymi ziołami, m.in. B. Bazylia lub rozmaryn, doskonałe.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
