W ten sposób zapewniasz dobre przechowywanie

Przechowywanie cebuli

Cebula jest używana prawie codziennie w kuchni. Dzięki temu są w zasięgu ręki, w wiadrze pod zlewem, w koszu na szafce lub na blacie. Przechowywane w ten sposób bulwy przechowają od jednego do dwóch tygodni. Ze względu na klimat panujący w kuchni cebula zaczyna szybko kiełkować, w najgorszym przypadku gnije.
Jeśli zawsze kupujesz małą ilość cebuli, na pewno nie zepsujesz się w kuchni, ale duże ilości cebuli trzeba przechowywać w inny sposób.
Pokrojoną cebulę przechowuje się w puszce w lodówce i używa tak szybko, jak to możliwe. Nigdy nie należy ich owijać folią aluminiową, ponieważ metaliczny smak i śladowe ilości aluminium mogą przeniknąć do cebuli.

Prawidłowo przechowuj zbiory cebuli

Jeśli zbiory cebuli się powiodły, chciałbyś ją przechować do zimy lub dłużej. Przy sprzyjających warunkach cebula przetrwa do sześciu miesięcy.
Okres przechowywania zależy od różnych kryteriów:

• z jednej strony z odmiany cebuli
• z drugiej strony, czy jest to cebula wiosenna czy zimowa

Odmiany cebuli o wyższej zawartości siarki powodują więcej łez podczas krojenia, ale mają również dłuższy okres trwałości.
Cebula uprawiana w chłodne miesiące może być przechowywana dłużej niż cebula letnia. Cebulę letnią najlepiej jeść od razu.

Wskazówki dotyczące kupowania cebuli

Nie każdy ma ogród i uprawia własną cebulę. Zazwyczaj cebule kupowane są w sklepach na codzienne potrzeby i do przechowywania.
Chcąc dłużej przechowywać cebulę, przy jej zakupie należy wziąć pod uwagę różne czynniki. Cebula powinna być pulchna, jędrna i sucha. Nie mogą mieć zielonych pędów. Pomarszczona, poplamiona skórka wskazuje na towar złej jakości. Jeśli cebula jest papkowata lub pachnie stęchlizną, nie nadaje się już do spożycia.
Po zakupie cebula jest wyjmowana z pojemnika i przechowywana w przewiewnym koszu lub pudełku w ciemności.
W miejscu przechowywania nie może być zbyt wilgotno. Jeśli wilgotność wzrośnie powyżej 70%, istnieje ryzyko powstania pleśni.