Czy można jeść pomidory pomimo zgnilizny końcowej?

Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw, których nie powinno zabraknąć w żadnym ogrodzie hobbystycznym. Niezależnie od tego, czy wolisz małe pomidorki koktajlowe, duże pomidory befsztykowe, tradycyjne odmiany czerwone czy zielone, żółte czy czarne, niecierpliwie wyczekiwane są zbiory pomidorów późnym latem. Jeśli na owocu znajdują się brązowe plamy, jest bardzo prawdopodobne, że jest to zgnilizna końcówek kwiatów. Czy nadal możesz jeść pomidory?

Objawy zgnilizny końcówek kwiatów

Zgnilizna kwitnienia pojawia się na roślinach pomidora poprzez następujące objawy:

• początkowo wodniste, następnie brązowe przebarwienia w miejscu nasady kwiatu
• Plamy powiększ
• Wady rozwojowe na końcówkach pędów
• Liście obumierają
• brązowe, szare lub czarne plamy na owocach i młodych liściach
• często dotyczy to tylko pojedynczych pomidorów zdrowo wyglądającej rośliny

Schorzenie

Zgnilizna kwitnienia nie jest plagą szkodników lub grzybów, ale chorobą metaboliczną. Oprócz pomidorów może to również atakować ogórki, paprykę i cukinię. Przyczyny zgnilizny końców pomidorów są złożone.

Powody

Najczęstszą przyczyną gnicia końcówek kwiatów jest niedostateczna podaż wapnia. Niedobór wapnia powoduje zapadanie się ścian poszczególnych komórek i śmierć komórek. Wapń jest wchłaniany przez wodę. Owoce otrzymują mniej wapnia niż łodygi i inne części rośliny. Z tego powodu zgnilizna końcówek kwiatów pojawia się najpierw na owocach.

Niedobór pojawia się na przykład, gdy roślina nie może przyswoić wystarczającej ilości wapnia. Przyczyn tego może być wiele. Suche gleby uniemożliwiają wchłanianie. Częstą przyczyną są gleby bogate w potas i magnez. Wynikają one z przenawożenia. Nawozy zawierające azot powodują intensywny wzrost roślin. Należy zachować szczególną ostrożność przy jej stosowaniu, ponieważ wzrost rośliny zmniejsza jej zdolność do przyswajania wapnia.
Wskazówka: Nie wyrzucaj już beztrosko skorupek jaj. Pomidory potrzebują wapnia, a skorupki jajek zawierają go dużo. Zmiażdżone skorupki jaj to darmowy nawóz i odżywka do gleby w Twoim ogrodzie.

Ochrona przed zgnilizną końcówek kwiatów

Każdy, kto zna wymagania roślin pomidora, może je dobrze chronić przed zgnilizną końcówek kwiatów.

1. Regularnie podlewaj swoje rośliny. Pomidory cierpią z powodu długiej suszy.

2. Unikaj nadmiernego podlewania.

3. Zapewnij luźną, dobrze przepuszczalną glebę.

4. Nawozić ostrożnie i postępować zgodnie z instrukcjami dawkowania. Nadmierna podaż magnezu i potasu uszkadza roślinę.

5. Sprawdź pH gleby. Optymalna wartość pH to 6,5.

6. Reguluj wartość pH gleb kwaśnych, dodając dodatkowe wapno.

Wskazówka: Kwaśne gleby ogrodowe można poprawić, kopiąc pod mąką skalną.

Czy zakażone pomidory są jadalne?

Chociaż zgnilizna końcówek kwiatów zwykle pojawia się tylko na pojedynczych owocach, podczas gdy inne pozostają nienaruszone, pojawia się kwestia jadalności. Plamy są początkowo wodniste, potem powiększają się, a tkanka opada. Ta zmiana nie wygląda zbyt apetycznie i wielu ogrodników pozbywa się pomidorów, na które czekali od dawna, rozczarowani. Dotknięte obszary stają się twardsze i suche. W większości przypadków miazga pozostaje nienaruszona. Możesz jeść pomidory dotknięte zgnilizną końcówek kwiatów. Ich przyjemność jest nieszkodliwa i zwykle nie powoduje utraty smaku. Rośliny dotknięte zgnilizną końcówek kwiatów wytwarzają owoce częściowo uszkodzone, a także nienaruszone. Możesz cieszyć się nimi bez wahania. Obficie odetnij ciemne obszary dotkniętych owoców. Lepiej jest całkowicie wyrzucić poważnie zakażone owoce.
Wskazówka: Jeśli pomidory w Twoim ogrodzie zachorują na zgniliznę końcówek kwiatów, warto przeprowadzić profesjonalne sprawdzenie gleby. Wyślij próbkę gleby do laboratorium badawczego. Kilka dni później otrzymasz kompleksową ocenę stanu gleby wraz ze wskazówkami, jak ją poprawić. Test kosztuje około 20 EUR.

Pomidory w szklarni

Nie tylko pomidory na polu cierpią na zgniliznę wierzchołków kwiatów, ale także rośliny w szklarni w niesprzyjających warunkach. W szklarni słaba jakość gleby, brak składników odżywczych i nieregularne nawadnianie są również głównymi przyczynami gnicia końcówek kwiatów. Dodatkowo jednak istnieje cyrkulacja powietrza. Wysoka wilgotność i brak wentylacji prowadzą do choroby.
Wskazówka: Zmieszaj roztwór do odlewania z jednego litra wody i 30 gramów azotanu wapnia. Podlej nim pomidor, gdy zauważysz pierwsze oznaki choroby.

Czy istnieją odmiany odporne?

Niestety nie ma odmian pomidorów, które są chronione przed gniciem końcówek kwiatów. W końcu jest to niedobór żywieniowy, a nie choroba grzybicza czy wirusowa. Pewne jest jednak to, że szybko rosnące odmiany, jak większość pomidorów wołowych, są częściej dotknięte.