W niektórych gospodarstwach jest też jeden na żniwa Kosa używany. Pędy są odcinane na długość około 10 do 15 cm i wiązane w wiązki zgodnie z ich wagą. Waga waha się od 70 do 120 gram, w zależności od klienta.
też przeczytaj
- Kiedy jest sezon na rzeżuchy?
- Właściwa lokalizacja dla rukwi wodnej
- Kwiat rukwi wodnej
Prywatne zbiory rukwi wodnej
Jeśli masz rzeżuchy w swoim ogrodzie, możesz ją zbierać również od września. Przez regularne cięcie jeśli roślina raz za razem kiełkuje, latem dostępne są również pędy gotowe do zbioru i zawsze masz dostęp do świeżej rzeżuchy.
Młode, delikatne pędy cięte na około 5-7 cm długości, smakują wyjątkowo pysznie. Uważaj, aby przypadkowo nie wyrwać korzeni i nie przycinać całej rośliny. Daje to zielu możliwość szybkiego powrotu do zdrowia i ponownego kiełkowania, a wkrótce można ponownie zbierać plony.
Jak używać rukwi wodnej?
Rukiew wodna jest wszechstronna. W XIX-wiecznej Anglii W XIX wieku była to podstawa. Możesz jeść rzeżuchy zarówno surową, jak i gotowaną. Najprostszym zastosowaniem jest posypanie posiekanej kapusty na kanapkę lub wymieszanie jej z sałatką. Podobnie jak szpinak, rukiew wodna może być również przygotowana jako warzywo. Ich ostry i pikantny smak bardzo dobrze komponuje się również z jajkami.
Wskazówki dotyczące przetwarzania rukwi wodnej:
- tradycyjnie siekane na chlebie i maśle
- jako dodatek do sałatek
- jak szpinak jako warzywo
- z jajkiem w koszulce na grzance
Korzyści zdrowotne rukwi wodnej
Rukiew wodna jest bardzo bogata w witaminy i minerały i oczywiście bardzo zdrowa. Działa moczopędnie, krwiotwórczo i apetycznie. Z tych powodów jest często stosowany do wiosennych kuracji i oczyszczania, ale także przy reumatyzmie i problemach z nerkami. Ponieważ rukiew wodna również stymuluje poród, należy ją spożywać ostrożnie podczas ciąży.
Porady & Triki
Jeśli masz wrażliwy żołądek, pomiń posiekaną rzeżuchy przed jej spożyciem lub pozostawić na kilka minut w powietrzu przed dalszą obróbką, dzięki temu będzie to trochę łatwiejsze strawny.
UE
