Najsmaczniejsze pomysły na przepisy do gotowania w domu

Konserwowanie gruszek: podstawowy przepis

Dzięki tej prostej podstawowej recepturze na marynowane gruszki możesz zachować zbiory przez ponad rok. Jeśli chcesz mieć różne smaki, możesz urozmaicić przepis według różnych przypraw, wina lub soku. Trochę propozycje znajdziesz to w następnej sekcji.

1. Wybieraj gruszki, które nie są zbyt miękkie i nie mają brązowych plam.
2. Obierz owoce, usuń rdzeń i pokrój gruszki na łódki lub kostkę.
3. Weź do ręki odpowiednio duże gotowane szklanki i napełnij je kawałkami gruszki.
4. Do rondla wlać dużo wody, zagotować i rozpuścić w nim kilka łyżek cukru.
5. Szklanki wypełnione gruszkami napełnij do góry schłodzoną wodą z cukrem.
6. Dokładnie zapieczętowane słoiki gotować w temperaturze 90 °C przez 30 minut. Możesz to zrobić w dużym rondlu wypełnionym niewielką ilością wody lub w piekarniku, umieszczając szklanki w misce ociekowej wypełnionej wodą.

Gruszki w czerwonym winie i inne specjalności

Czerwone wino, cynamon, Goździki oraz inne aromaty nadają gruszkom marynowanym niepowtarzalny smak, z jakim mają Na przykład atrakcją zimowego deseru lub smakowitą pieczeń bożonarodzeniową towarzyszyć.
Kilka smacznych odmian opisanego powyżej przepisu można znaleźć na poniższej liście:

• kilka aromatów, które dobrze komponują się z gruszkami: cynamon, wanilia, goździki, kardamon, anyż, chilli, rum, brązowy cukier
• Gruszki z czerwonego wina: Użyj dobrego czerwonego wina zamiast wody. Dodaj przyprawy według własnego gustu. Szczególnie odpowiednie są cynamon i goździki.
• Gruszki w białym winie i soku jabłkowym: Zastąp wodę w podstawowym przepisie białym winem i sokiem jabłkowym w proporcji 1:2. Tutaj również można śmiało wykorzystać aromaty: cynamon, wanilia, goździki i porządna odrobina rumu uszlachetniają konserwowane gruszki.
• Użyj karmelizowanego cukru: Zamiast rozpuszczać cukier w wybranym płynie, możesz pozwolić mu się skarmelizować i zmyć, aby uzyskać szczególnie delikatny smak. W rondelku wsypać biały lub brązowy cukier, roztopić się w nim, cały czas mieszając i zgasić wodą, winem lub sokiem, gdy jest jeszcze jasnobrązowy.