Jak zbierać kminek i kminek łąkowy

czas

Kminek łąkowy (Carum carvi) to roślina dwuletnia, która rozwija liście w pierwszym roku. W kolejnym okresie wegetacyjnym ziele kwitnie od maja do lipca. Dojrzewanie nasion zaczyna się, gdy kwiaty stają się brązowe po około 40 dniach. Rozciąga się od czerwca do sierpnia. Kmin rzymski (Cuminum cyminum) to roślina jednoroczna, która kwitnie w tym samym roku uprawy i rozwija owoce jesienią.

zbiór

Wszystkie części rośliny prawdziwego kminku są jadalne, przy czym zwykle używa się liści i nasion. Roślina ma właściwości prozdrowotne i nadaje się do przygotowywania posiłków i herbat. W przypadku kminku rozdrobnione owoce są wykorzystywane i przetwarzane na drobny proszek przyprawowy.

Kwiaty kminku polnego:

• są jadalne i mają łagodny smak
• nadają się jako ozdoba naczyń
• można zbierać od czerwca do lipca

pozostawia

Carum carvi dostarcza aromatycznych ziół, które można stosować jako zamiennik pietruszki lub koperku. To jest gotowe do zbiorów, o ile roślina jeszcze nie zakwitła. Kiedy otwierają się pierwsze kwiaty, olejki eteryczne są tracone, a aromatyczny smak słabnie. Oderwij pojedyncze liście, aby zioło miało jeszcze wystarczająco dużo liści do fotosyntezy.

Posiew

Nasiona kminku krzyżowego i łąkowego tworzą grona owoców, które można suszyć w ciepłym miejscu na parapecie. Ewentualnie możesz związać łodygi i związać je sznurkiem. Te pakiety można powiesić do góry nogami, aby wyschły na powietrzu. Połóż ściereczkę na podłodze lub załóż na nią płócienny worek po tygodniu. W ten sposób łapie się przedwcześnie opadające nasiona.

Czas schnięcia zależy od wentylacji i wilgotności. Gdy części rośliny wyschną, można dłonią wytrzeć kminek z kapsułek. Po zbiorach konieczne jest dalsze suszenie przed zmieleniem nasion na proszek.