Kiedy zbiera się sałatę?
Zbiór sałaty / sałaty i sałaty można zwykle zbierać od 6 do 8 tygodni (sałata jagnięca nawet po 12 tygodniach) po siew odbywać się. Sadzonki sałaty powinny teraz osiągnąć wielkość od 15 do 20 cm. Jeśli więc siejesz w lutym, pierwsze zbiory sałaty mogą odbyć się już w maju. Sałatę można również zbierać przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. To dobrze, bo inaczej miałbyś nadmiar sadzonek sałaty, które są gotowe do zbioru i nie mogą być zjedzone od razu.
Należy również zadbać o to, aby roślina sałaty została zebrana przed kwitnieniem. Szczególnie w przypadku sałatek letnich często zdarza się, że sałata „wystrzeliwuje” w górę i tworzy kwiatostan. Na tym etapie wzrostu liście stają się gorzkie i niejadalne.
też przeczytaj
- Zbierz sałatę
- Wolisz roszponkę na wcześniejsze zbiory
- Rośnij roszponkę w skrzynce na balkonie bez żadnych problemów
Istnieje ogromna różnorodność rodzajów sałaty, dzięki czemu można ją zbierać prawie przez cały rok.
- Wiosną: roszponka (koniec lutego), radiccio zimowa (koniec lutego), endywia zimowa (koniec lutego), sałata kiszona (kwiecień/maj)
- Latem: sałata (maj-wrzesień), letnia radiccio (czerwiec/lipiec), sałatka lodowa (lipiec-wrzesień)
- Jesienią: endywia, cukier cukrowy (październik-grudzień), roszponka (listopad-luty)
- Zimą: radiccio zimowa (październik-luty), roszponka (październik-maj)
Jak zbierasz sałatę?
Należy tutaj dokonać rozróżnienia między sałatą a sałatkami oskubanymi/pokrojonymi. Sałatka typu pick/cut to odmiana sałatki ogrodowej. W przeciwieństwie do sałaty nie tworzy główki, lecz luźne rozety liściowe.
Podczas zbioru surówek oskubanych / pokrojonych można zbierać dolne liście sałaty do spożycia, ale Liście sercowe pozostają w pozycji stojącej, aby nowe liście mogły odrosnąć i możliwe są wielokrotne zbiory jest. Roszponkę i rukolę można również zbierać kilka razy, jeśli uważasz, aby nie przyciąć ich zbyt krótko.
Nie jest to możliwe przy sałacie, tutaj odcinasz całą łodygę blisko ziemi. Dzięki przesuniętemu w czasie wysiewowi w odstępach od trzech do sześciu tygodni można jednak zapewnić odpowiednie uzupełnienie zbiorów i znacznie wydłużyć okres zbiorów.
Co dzieje się po żniwach?
Oczywiście najlepiej jest go zawsze zjeść zaraz po zbiorach, ale sałatę i sałatę, mimo swojej kruchości, można przechowywać w lodówce przez około dwa dni ok. godz. zero stopni Celsjusza i wilgotność tuż poniżej 100%.
Porady & Triki
Zimowe sałatki przykryj chrustem / runem, aby sałatę można było zbierać również pod śniegiem.