Kiedy i jak się masz najlepiej?

Kiedy jest najlepszy czas?

Jagody rokitnika są zwykle dojrzałe i od września do października gotowy do zbiorów. Niektóre odmiany, takie jak Sirola i Hergo, dojrzewają już w sierpniu.

W zasadzie zbiory są możliwe do grudnia lub, przy odrobinie szczęścia, do wiosny. Ale czekanie niesie ze sobą ryzyko, że owoce zaczną fermentować, zjełczać lub zostać zjedzone przez dzikie zwierzęta.

Jagody są dojrzałe, gdy nabiorą jasnopomarańczowego do pomarańczowo-żółtego koloru. Jak tylko kolor owoców zniknie lub jeśli bledną, tracą jakość i cierpi na tym ich smak.

To zależy od technologii

Zbieranie owoców rokitnika nie należy do najłatwiejszych rzeczy do zrobienia w ogrodzie. Ze względu na liczne ciernie na gałęziach szybko pojawiają się urazy Wybierać. Z tego powodu podczas zbiorów należy używać rękawic, takich jak solidne rękawice Różane rękawiczki nosić. Istnieje również ryzyko, że jagody pękną, a sok zrujnuje ubrania.

I tak robią to profesjonaliści: Owocujące gałęzie stają się z Sekatory odcięte i zamrożone w domu. Następnego dnia lub później wyjmuje się je z zamrażarki i strząsa jagody. Alternatywą jest odcięcie gałązek i zeskrobanie owoców widelcem.

Dodatkowo można rozłożyć plandekę pod nośny krzew rokitnika. Następnie delikatnie potrząśnij krzewem, co spowoduje opadnięcie dojrzałych jagód. Potem wystarczy je odebrać.

A po żniwach?

Jeśli odetniesz wszystkie gałęzie, nie musisz później przycinać krzewu. Z jagód można wykonać wiele kreacji kuchennych. Można je jeść na surowo, ale zwykle nie odpowiadają gustom większości ludzi.

Nadają się między innymi:

• jak Suszone owoce
• do soków, smoothie i likierów
• jak ciasto owocowe
• do robienia galaretki, kompotu i dżemu
• nasiona zawarte dla Zwielokrotniać posługiwać się
• użyj gałązek pokrytych owocami jako dekoracji w wazonie

Porady & Triki

Jeśli jasne pomarańczowe jagody nie zostaną zerwane, miejscowe ptaki i małe ssaki lubią je atakować. Są zatem cennym źródłem pożywienia do zimowania w naszych regionach.