Wszystko zaczyna się od transportu
Grzyby generalnie lubią chłodne i przewiewne. Należy zwrócić na to uwagę podczas transportu do domu z targu. Warzywa warto od razu po zakupie umieścić w przepuszczającym powietrze pojemniku. W ten sposób stwarzasz pierwsze dobre warunki, aby grzyby pozostały w doskonałej kondycji przez kilka dni.
też przeczytaj
- Pieczarki suszone do przechowywania
- Przechowywanie suszonych grzybów - tak należy robić
- Przechowywanie śliwek - instrukcje i wskazówki dotyczące przechowywania
To najlepszy sposób na przechowywanie grzybów
Podczas przechowywania grzybów należy pamiętać o kilku kwestiach:
- nie ściskaj
- Przechowywać w chłodnym miejscu
- przechowywać w ciemności
- przechowywać przewiewny
Nie ściskaj
Grzyby mają wysoką zawartość wody i są dość wrażliwe na nacisk. Dlatego niezwykle ważne jest, aby nie wyciskać warzyw. W przeciwnym razie grzyby łatwo dostają siniaki i szybciej gniją.
Przechowywać w chłodnym miejscu
Trzymaj grzyby w chłodnym miejscu. Idealne jest przechowywanie w piwnicy lub w nieogrzewanej spiżarni. Alternatywnie możesz również przechowywać warzywa w lodówce - najlepiej w komorze na warzywa.
Porady
Gdy temperatura na zewnątrz jest chłodniejsza (późną jesienią i/lub zimą), grzyby można wspaniale przechowywać również przez noc na balkonie lub tarasie.
Przechowuj w ciemności
Ważnym punktem jest również ciemność. Jeśli jest za dużo światła (promieniowania słonecznego), twoje grzyby psują się szybciej. Dlatego upewnij się, że wybrałeś miejsce w piwnicy lub na strychu, które nie znajduje się w pobliżu okna.
Przechowuj w przewiewnym miejscu
Jednym z najważniejszych punktów jest przewiewne przechowywanie. W żadnym wypadku nie należy wkładać grzybów do plastikowej torby lub pojemnika. Warzywa szybko gniją i mogą nawet wytwarzać toksyczne substancje. Lepiej trzymać grzyby w papierowych torebkach lub po prostu przewozić je w koszu wyłożonym małą gazetą.
Uwaga: Kosz z gazetą odnosi się do przechowywania poza lodówką, torba papierowa do przechowywania w lodówce.
Grzyby pozostają świeże w lodówce przez dzień lub dwa; zwykle trwają od czterech do pięciu dni w piwnicy lub spiżarni.
Ważne: Zakupione grzyby są zwykle pakowane w plastikową miskę i również przykrywane folią. Usuń ten ostatni natychmiast po zakupie lub najpóźniej po przybyciu do domu.
Pieczarki zachowaj przez miesiące
Istnieją również dwa sposoby na przechowywanie grzybów przez kilka miesięcy:
- zamrażać
- suchy
Zamroź grzyby
Pieczarki oczyścić, pokroić i blanszować, a następnie dobrze wysuszyć i umieścić w hermetycznych torebkach do zamrażania. Następnie wkładasz te torby do zamrażarki. Mrożone grzyby są jadalne nawet przez sześć miesięcy. Nie rozmrażaj warzyw, ale dodaj je bezpośrednio do świeżych składników w garnku lub patelni.
Grzyby suszone
Pieczarki oczyścić i pokroić. Następnie włóż je do piekarnika na około pięć godzin w temperaturze około 40 stopni Celsjusza przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Alternatywnie możesz również użyć suszarki. Działa wydajniej niż piekarnik. Po wysuszeniu pieczarki należy przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
